تعتبر القشطة من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة مميزة على العديد من الوصفات والحلويات، مثل البسبوسة والكنافة، إضافةً إلى استخدامها مع الجبنة والفواكه بينما يمكن الحصول على القشطة من المتاجر، تفضل الكثير من ربات البيوت إعدادها في المنزل لضمان جودة الطعم ونظافة المكونات.
مكونات القشطة
لتحضير القشطة المنزلية، تحتاجين إلى مكونات بسيطة، وهي:
- ثلاثة لترات من الحليب.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- كوب من النشا.
خطوات تحضير القشطة
- للبدء، يتم غلي الحليب في قدر على النار حتى يظهر فيه الفقاعات بعد ذلك، تضاف كمية الخل الأبيض مع التحريك الجيد، مما يؤدي إلى انفصال السائل عن القشطة من المهم تصفية الخليط للحصول على القشطة النظيفة، ثم تترك جانباً.
- في خطوة لاحقة، يمزج كوب من الحليب مع كوب من النشا في وعاء آخر على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك وعندما يتماسك المزيج، تضاف القشطة إلى مزيج الحليب والنشا مع مواصلة التحريك حتى يتكون قوام متجانس تطهى المكونات على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية.
- للحصول على قشطة ناعمة، ينقل الخليط إلى الخلاط وأخيراً، يحفظ الخليط في طبق زجاجي ويترك في الثلاجة لمدة ست ساعات وبهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بقشطة منزلية لذيذة تناسب مختلف الوصفات.