يعتبر عسل النحل من أغنى المصادر الغذائية الطبيعية التي يعتمد عليها الكثيرون لتعزيز صحتهم، ويحتوي العسل على مضادات أكسدة ومعادن وفيتامينات تعزز المناعة وتدعم الصحة العامة، ولكن، مع انتشار العسل المغشوش في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين العسل النقي والمغشوش، لضمان الحصول على منتج صحي وآمن.
طرق التحقق من جودة العسل
يمكنك التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش من خلال بعض الاختبارات البسيطة، أولا، راقب قوام العسل، العسل الأصلي يكون لزجا وثقيل القوام، ويتدفق ببطء عند سكبه، بينما يكون العسل المغشوش خفيفا وسريع التدفق، نتيجة إضافة الماء أو السكر، كما يمكنك تجربة اختبار الذوبان في الماء، ضع قليلا من العسل في كوب ماء بارد، العسل النقي لن يذوب بسرعة وسيترسب في القاع، في حين يذوب العسل المغشوش بسرعة.
اختبارات إضافية للتمييز بين العسل الأصلي والمغشوش
هناك اختبارات أخرى تساعدك في التأكد من نقاء العسل، مثل اختبار اللهب؛ بلل عود ثقاب بالعسل وأشعله، إذا اشتعل بسهولة فهذا يدل على نقاء العسل وخلوه من الماء، بالإضافة إلى ذلك، يمكن التحقق من رائحة العسل، إذ يتمتع العسل الأصلي برائحة زهرية، بينما قد يكون العسل المغشوش بلا رائحة أو يحتوي على نكهة صناعية، يمكنك أيضا وضع العسل في الثلاجة للتحقق من تجمده، العسل الأصلي يصبح كثيفا دون أن يتجمد، على عكس العسل المغشوش الذي يتجمد بسبب محتوى الماء.