نقدم لك عزيزتي أفضل طريقة لعمل خلطة كفتة الحاتى في المنزل، حيث تعد الكفتة المشوية التي يصنعها الحاتي من الأطعمة المفضلة لدى الكثير منا وتعد هذه الوجبة من الوجبات الخفيفة، فيمكن لأي أم إعدادها من أجل أن تقدم لأطفالها وجبة غنية بالعناصر الغذائية، لذلك نقدم لك الطريقة من خلال سطور المقال حتى نجعلك تتميزي في صنعها.
خلطة كفتة الحاتى
اصنعي كفتة الحاتى بنفس الخلطة التي يقوم بعملها لتصبح الكفتة بنفس طعم الشواء الرائع، وذلك من خلال الوصفة التي نعرضها عليك فيما يلي:
المكونات
- لحم مفروم بكمية تكفي عدد أفراد أسرتك.
- حزمة من البقدونس لكل نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- حبتان كبيرتان من البصل.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- كزبرة جافة ربع ملعقة.
- نصف ملعقة من بهارات اللحم.
- كمية مناسبة من الفحم.
طريقة التحضير
- افرمي البصل فرمًا ناعمًا وقومي بالضغط عليه حتى يتم عصره جيدًا، وخذي الماء في وعاء صغير لتستخدميها في تشكيل الكفتة.
- قومي بوضع اللحم المفروم على البصل المفروم وقلبي جيدًا.
- أضيفي الملح حسب رغبتك.
- ضعي الفلفل الأسود.
- قومي بوضع البيكنج بودر فهو يساعد على جعل الكفتة غير مكتومة.
- أضيفي الكزبرة الجافة، ثم ضعي عليهم بهارات اللحم.
- افرمي البقدونس وقلبي جيدًا.
- ضعي يديك في ماء البصل، وابدئي في تشكيل اللحم المفروم بالشكل الذي يفضله أولادك سواء أصابع أو دوائر.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصير أكثر تماسكًا ولا تتفكك أثناء الشواء.
- بللي أسياخ الشيش طاووق وضعي الكفتة بها.
- اشعلي الفحم واتركيه حتى يهدأ، ثم قومي برص الأسياخ فوقها.
- قومي برش القليل من الزيت النباتي على وجه اللحم.
- استخدمي كرتونة في التهوية الجيدة حتى تنضج اللحم.
- ضعي القليل من البقدونس في طبق التقديم، ورصي الكفتة فوقها وقدميها مع طبق سلطة الطحينة.
في نهاية الحديث عن خلطة كفتة الحاتى فقد قدمنا لكم أفضل طريقة لعمل الكفتة بنفس الطعم الذي يقدمه لنا الحاتى، فقومي بتحضير هذه المكونات لتصنعي كفتة موفرة وضعيها لأولادك في سندوتشات أثناء الذهاب إلى التنزه، بدلًا من شراء الطعام من المطاعم.