المكسرات مصدر غذائي غني بالفوائد الصحية، فهي تحتوي على الفيتامينات، المعادن، والألياف التي تدعم صحة القلب والدماغ والجسم بشكل عام، لكن بعض المكسرات تكون مغذية أكثر من غيرها، وهناك أنواع يجب تجنبها لاحتوائها على سعرات حرارية عالية أو إضافات غير صحية، وفيما يلي قائمة بأفضل وأسوأ أنواع المكسرات التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي.
سبعة أنواع من المكسرات يجب تناولها باستمرار
1. الجوز (عين الجمل): غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية، مفيد لصحة القلب والدماغ، ويقلل من الالتهابات.
2. اللوز: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E والمغنيسيوم، ويعزز صحة الجلد، ويحسن من التحكم في نسبة السكر في الدم.
3. الفستق: مصدر ممتاز للبروتين والألياف، ويساعد على تقليل الكولسترول الضار ودعم صحة القلب.
4. الكاجو: غني بالنحاس والمغنيسيوم والزنك، ويساعد في تعزيز صحة العظام والجهاز المناعي.
5. البندق: يحتوي على فيتامينات E وB، ومفيد لصحة الجلد والعيون، كما يعزز صحة الجهاز العصبي.
6. الجوز البرازيلي: مصدر غني بالسيلينيوم، وهو معدن مضاد للأكسدة يعزز صحة الغدة الدرقية ويقي من الالتهابات.
7. المكاديميا: تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب، وتساعد في تقليل الكولسترول الضار.
سبعة أنواع من المكسرات يجب تجنبها مهما كان الأمر
1. الفول السوداني المملح: يحتوي على كميات عالية من الصوديوم، مما قد يرفع ضغط الدم ويؤثر سلباً على صحة القلب.
2. المكسرات المغطاة بالسكر أو الشوكولاتة: تحتوي على سعرات حرارية وسكريات مضافة، مما يزيد من احتمالية زيادة الوزن والسكري.
3. الفول السوداني بالعسل: رغم طعمه اللذيذ، إلا أنه غني بالسكريات المضافة، مما يرفع مستوى السكر في الدم.
4. مكسرات الكوكتيل المحمصة بالزيت: تحتوي على كميات عالية من الزيوت المكررة والملح، مما يجعلها أقل فائدة وأعلى في الدهون غير الصحية.
5. الجوز المحمص بالعسل: يضاف إليه السكر والزيوت، مما يجعل فوائده الغذائية محدودة مقارنة بالجوز الخام.
6. الكاجو المملح والمحمص: يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما يؤثر على ضغط الدم وصحة القلب.
7. اللوز المغلف بالسكر أو المنكهات الصناعية: يحتوي على سكريات ومواد صناعية قد تكون ضارة، ويفضل تناول اللوز الخام أو المحمص بدون إضافات.
نصيحة عامة
للحصول على أقصى فائدة، احرص على تناول المكسرات غير المملحة وغير المحمصة وتجنب المكسرات المضاف إليها السكر أو النكهات الصناعية.