يفضل الكثير من الأشخاص تناول البطاطس المقلية، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ وإمكانية تناولها بجانب الكثير من الأطعمة مثل اللحوم والخضروات أو عن طريق عمل السندوتشات السريعة بها، وعلى الرغم من سهول تحضير البطاطس المحمرة إلا أنه يوجد بعض الأنواع الرديئة أو الغير صالحه للقلي وتظهر من خلال لونها البني الداكن ومذاقها الغير مستساغ بالنسبة للكثيرين وتعرف هذه الأنواع بأنواع بطاطس الطهي، وإليكم في هذا المقال بعض العلامات البسيطة التي تمكنكم من التفرقة بين نوعي البطاطس المتوفرة في السوق.
ازاي تعرف بطاطس التحمير؟
يوجد نوعين فقط من أنواع البطاطس أشهرها هي بطاطس التحمير، والتي يمكنك الإطلاع على بعض العلامات التي تساعدك في التفرقة بين هذا النوع وغيرها من الأنواع الأخرى ومن هذه العلامات ما يلي:
- يجب أن تكون قشرة البطاطس الخارجية تمتاز بسمك ثخين بعض الشيء مما يصعب خدشها بسهولة.
- في حال ازالة القشرة الأولى من البطاطس فسوف تلاحظ وجود لون ابيض ناصع فذلك دليل على أن هذا النوع هو الأنسب للتحمير.
- يمكن اختيار بطاطس التحمير من خلال الضغط على البطاطس، ففي حالة وجودها صلبة فهي مناسبة للقلي أما دون ذلك فهي بطاطس طهي فقط.
- السعر يعتبر عامل قوي جدا في التفرقة بين النوعين، ففي حال تواجد نوعين من البطاطس داخل السوق فتأكد من أن بطاطس التحمير ستكون هي الأغلى سعرا.
- أخيرا يمكن التفرقة بينهم من خلال الملمس الخارجي، فكلما كانت البطاطس ذات ملمس خارجي ناعم كلما زادت إمكانية قليها.