تعتبر عملية تقوير الباذنجان والكوسة من المهام الشاقة التي تحتاج إلى وقت وجهد، خاصة عندما تحتاجين لتحضير كميات كبيرة للمخللات أو الطواجن ولكن، لا داعي للقلق بعد الآن في هذا المقال، سوف نقدم لكي أسهل وأسرع طريقة لتقوير الباذنجان والكوسة في أقل وقت وبأقل مجهود.
الأدوات اللازمة
قبل البدء، تحتاجين إلى بعض الأدوات البسيطة التي سوف تساعدك في تسريع العملية:
1. سكين حاد: لسهولة القطع.
2.مغرفة صغيرة: لتقوير الخضار.
3. لوح تقطيع: لتأمين السطح أثناء العمل.
خطوات تقوير الباذنجان والكوسة بسرعة
خطوات تقوير الباذنجان والكوسة بخطوات سهلة وبسيطه تكون علي النحو التالي :
1. تأكدي من اختيار باذنجان وكوسة طازجة، ويفضل أن تكون الأحجام متوسطة، حيث يسهل تقويرها.
2.اغسلي الباذنجان والكوسة جيدًا تحت الماء لإزالة الأوساخ.
3. إزالة الأطراف باستخدام السكين، قومي بإزالة رأس الباذنجان والكوسة.
4. خذي المغرفة وابدئي في إدخالها في الجزء العلوي للباذنجان، ولفيها برفق لإزالة اللب سوف تلاحظين أن المغرفة تأخذ شكل الباذنجان، مما يسهل عليك عملية التقوير.
5.اتبعي نفس الطريقة مع الكوسة ابدئي من الجزء العلوي وأدخلي المغرفة، ثم قومي بإزالة اللب برفق.
نصائح لزيادة الكفاءة
- العمل في مجموعات إذا كان لديكِ كميات كبيرة، يمكنكِ العمل مع أحد أفراد الأسرة لتقسيم المهام.
- التقوير الجيد تأكدي من عدم إزالة الكثير من اللحم أثناء التقوير، حتى تظل القشرة قوية وقادرة على الاحتفاظ بالشكل.