تعتبر الاطعمة المخمرة واحدة من الاطعمة المفيدة التي يساهم الكثيرين في الحصول عليها وتناولها، لكن هل سمعت يومًا عن شخص يتناول الاطعمة المخمرة يوميًا، حيث ان االطعمة المخمرة مثل الكيمتشي والزبادي تعتبر من الاطعمة المنشرة لكن من الصعب تناولها بصفة يومية، لكن هل تعلم انك تتناول الاطعمة املخمرة يوميًا دون ان تعلم؟ حيث ان تلك الاطعمة المخمرة تتمثل في القهوة والشوكولاته وصلصة الصويا وغيرهم من الاطعمة الاخرى، ومن الجدير بالذكر ان لتلك الاطعمة المخمرة فوائد كبيرة تعود على صحة الانسان، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن الاطعمة المخمرة تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
فوائد الاطعمة المخمرة للجسم
تنقسم الاطعمة المخمرة إلى نوعان، حيث ان هناك بعض الاطعمة التي يتم تخميرها للحصول على نكهة مميزة، والنوع الثاني هو الذي يحتوي على ثقافات بروبيوتك نشطة، ومن الجدير بالذكر ان الذي يحتوي على بروبيوتيك يعتبر ذو تأثير ايجابي على الصحة، ومن الجدير بالذكر ان القهوة والشوكلاته ينتميان إلى النوع الاول والذي ليس له فائدة صحية كبيرة، اما عن المخلل والكيمتشي فإنه يحتوي على البروبيوتك.
فوائد التخمير على الجسم
يساعد تخمير الاطعمة في الحصول على امعاء صحية اكثر، حيث ان بكتريا خمض اللاكتيك هي السبب وراء تناول الاطعمة المخمرة، حيث ان الكائنات الدقيقة التي تنتج بسبب التخمير تؤدي إلى التأثير الايجابي على صحة الامعاء، وليس هذا فقط بل انها تؤثر بشكل ايجابي على صحة الجهاز المناعي ايضًا، حيث ان صحة المعاء ترطبت بصحة الجهاز المناعي بشكل كبير، وإذا كانت صحة الامعاء جيدة فإن صحة الجهاز المناعي تكون جيدة بنسبة 70% ايضًا.