إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة لإسعاد عائلتك، فلا شك أن إعداد أرغفة العيش باللحمة المفرومة سيكون خيارا رائع هذه الوصفة ليست فقط سهلة، بل ستحصلين من خلالها على 16 رغيف لذيذ، يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، إليك كيفية تحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة.
المكونات
للعجينة:
4 أكواب من الدقيق الأبيض
2 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من الملح
2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1/4 كوب من الزيت النباتي
2 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين لتعديل الكمية حسب نوع الدقيق)
للحشوة:
500 جرام من اللحمة المفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل القرفة والكمون)
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة من الزيت
1/4 كوب من البقدونس المفروم (اختياري)
خطوات التحضير
تحضير العجينة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
أضيفي الزيت وابدأي بإضافة الماء تدريجيًا، مع العجن حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومطاطية.
غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لدقيقتين ثم أضيفي اللحمة المفرومة.
أضيفي البهارات والملح والفلفل، واطهي حتى تنضج اللحمة تماما يمكنك إضافة البقدونس في النهاية إذا رغبتِ.