قد يظن البعض أن الخبز البائت أو العيش الفائض من الطعام لا استخدام له، ولكن هذا أمر لا أساس له من الصحة، لذا يقوم الكثيرون منا بالتخلص من العيش البائت أو الزائد، دون التفكير في طريقة للاستفادة منه، لكن فيما يلي سوف نستعرض معكم طريقة عمل وجبة اقتصادية ولذيذة باستخدام الخبز البايت مع تقديم نصائح حول كيفية إعدادها بطريقة احترافية يمكن تقديمها كوجبة في الغذاء أو العشاء ولن تكلف الكثير من المقادير.
مكونات استخدام الخبز البايت
- 4 قطع من الخبز البايت ويستوي في ذلك الخبز الأبيض، والتوست، أو أي نوع آخر.
- حبة واحدة من البصل، وحبة من الفلفل الرومي، وحبتين من الطماطم.
- بيضتين.
- ملح، فلفل أسود، وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
خطوات استخدام الخبز البايت لعمل وصفة طعام
- قومي بتقطيع العيش البايت إلى قطع صغيرة.
- قطعي البصل والفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة وقطعي الطماطم إلى مكعبات.
- أضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة وضعيها على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل بعد نحو 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الرومي واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- أضيفي الطماطم وقومي بتقليب الخليط حتى تنضج المكونات جميعا وتتجانس حوالي 5 دقائق.
- أضيفي مكعبات الخبز البايت إلى المقلاة وحركيها جيدا حتى تشرب الزيوت والنكهات.
- يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون إذا شعرت أن الخبز يجف.
- قومي بخفق البيض مع الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق في وعاء آخر.
- أضيفب البيض المخفوق إلى خليط الخبز والخضروات في المقلاة واستمر في التحريك حتى ينضج البيض ويتماسك مع بقية المكونات.
- بعد أن ينضج البيض ويصبح المزيج جاهزا انقلي الوجبة إلى طبق التقديم.
- يفضل تزيين الطبق بقليل من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت أو أي خضار تحبينه.
- يمكنك تخزين الخبز البائت في كيس محكم الهواء في الثلاجة لإطالة عمره ولكن احرصي على استخدامه في وقت قريب لتجنب فساد المواد.