الموز من الفواكه الشهيرة المحبوبة لما يتمتع به من طعم لذيذ وفوائد صحية، ولكن حفظه قد يمثل تحديًا بسبب سرعة نضوجه للحصول على موز طازج لفترة أطول، هناك عدة طرق يمكن اتباعها لضمان بقاء الموز بجودة عالية لأطول مدة ممكنة.
أفضل طرق حفظ الموز لضمان جودته وطول عمره
أولاً، يُفضل الاحتفاظ بالموز في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث تساعد هذه الطريقة في إبطاء عملية النضوج يُنصح بتركه في مكان بارد وجاف، مثل سطح المطبخ أو طاولة الطعام كما يمكن فصل الموز عن بعضه؛ حيث إن تركه متلاصقًا يؤدي إلى انبعاث غاز الإيثيلين، مما يسرع من عملية نضوجه بالإضافة إلى ذلك، لف قاعدة الموز بالبلاستيك أو ورق الألمنيوم قد يساهم في تقليل انبعاث الغاز وإبطاء النضج.
إذا كان لديك كمية كبيرة من الموز وترغب في حفظه لفترة أطول، فإن التجميد يُعد خيارًا مثاليًا. قشّر الموز وقطّعه إلى شرائح، ثم ضع الشرائح في أكياس محكمة الإغلاق وأخرج الهواء منها قدر الإمكان قبل وضعها في الفريزر يمكن تخزين الموز بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عدة أشهر، وستحتفظ الشرائح بقيمتها الغذائية وتكون مثالية للاستخدام في العصائر أو الحلويات المجمدة.