ضيعنا الكثير من الوقت والجهد في التخلص من قشر الطماطم، ولكن هل تساءلت يوم عن القيمة الحقيقية التي يحملها هذا الجزء من الثمرة؟ الطماطم، التي لطالما كانت مكون رئيسي في مطبخنا، تحتوي على فوائد مذهلة لا تقتصر على لبها الأحمر اللذيذ فقط نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
كنز مفقود في مطبخك يضاعف فوائد الطماطم
في هذا المقال، سنكشف لك عن طريقة مبتكرة لاستخدام قشر الطماطم، وكيف يمكنك أن تجعليه جزء أساسي في نظامك الغذائي، خاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك.
الفوائد الصحية للطماطم أكثر من مجرد نكهة
تعتبر الطماطم من الخضروات الفريدة التي تملك خصائص صحية عديدة، فهي غنية بمضادات الأكسدة، مثل الليكوبين، التي تحمي الجسم من الأمراض، تحتوي أيضا على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب، وإلى جانب ذلك، تسهم الطماطم في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وتساعد في تحسين المزاج وتسريع التئام الجروح.
قشر الطماطم قيمة غير مستغلة
غالبا ما تتجاهل ربات المنازل قشر الطماطم، ولكن هذا الجزء لديه فوائد كبيرة أيضا، بعد أن تعرفتِ على ما يقدمه قشر الطماطم، لن تتخلصي منه مرة أخرى، إليك بعض الفوائد:
- باستخدام قشر الطماطم، يمكنك استغلال كل نقطة في حبة الطماطم وتخفيض النفقات الغذائية.
- يحتوي القشر على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز مناعتك وتدعم صحتك العامة.
- سواء كنت من محبي شرب عصير الطماطم أو تناولها كطبق جانبي، قشر الطماطم سيضفي عليك حيوية ونشاط.
كيفية تحضير واستخدام قشر الطماطم خطوة بخطوة
- قومي بجمع قشور الطماطم وضعيها في كيس مخصص للثلاجة، احفظيها في الفريزر لمدة 12 ساعة على الأقل، هذه الخطوة تساعد في تحسين قوام القشر وتجعل عملية الطهي أسهل.
- بعد التخزين، أخرجي القشور وضعيها في وعاء على الموقد مع ربع كوب من الماء، اتركيها تغلي على نار عالية حتى تذوب تماما، بعد ذلك، أضيفي ملعقة من الكزبرة الناعمة، وأغلق الوعاء واتركي المزيج حتى يبرد.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى تصبح سائلة، ثم صفيها باستخدام مصفاة، بعد ذلك، ضعيها في صينية زجاجية وأدخليها الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- عند خروج الصينية من الفريزر، قطعي الخليط إلى مكعبات صغيرة، احفظي هذه المكعبات في أكياس صغيرة وضعيها في الفريزر للاستخدام لاحقا.
استمتع بكل جزء من الطماطم
لا تتجاهلي قشر الطماطم بعد اليوم! فبفضل هذه الوصفة البسيطة، يمكنك استغلال كل جزء من هذه الثمرة المفيدة والاستفادة من فوائدها الصحية والجمالية، تأكدي أنك ستضفي لمسة مميزة على نظامك الغذائي، وستجدين قشر الطماطم يضيف نكهة غنية لأطباقك، خاصة في رمضان، استمتعي بصحة أفضل وطاقة متجددة!
