في ليالي الشتاء الطويلة، يبحث الكثيرون عن أفكار مسلية وأطعمة خفيفة ليتقاسموا لحظاتهم الدافئة مع الأهل والأصدقاء، ويعتبر الفشار أحد أكثر الوجبات الخفيفة شهرة وسهولة في التحضير، إذ يحضر بسرعة ومذاقه محبوب من الجميع، ويمكن تنويع نكهاته حسب الرغبة، ومن بين وصفات الفشار المميزة التي تضيف طعما فريدا وشهيا هي وصفة الفشار بالجبنة، التي تمنح نكهة غنية وملوحة محببة تضفي على جلسات الشتاء لمسة خاصة.
طريقة عمل الفشار بالجبنة
المكونات:
- نصف كوب من حبوب الفشار
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة (أو جبنة البارميزان حسب التفضيل)
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- رشة ملح (حسب الرغبة)
- قليل من بودرة الثوم أو الأعشاب الإيطالية (لإضافة نكهة مميزة)
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي الزيت وسخنيه على نار متوسطة، ثم أضيفي حبوب الفشار وغطي الوعاء.
- اتركي الحبوب تتفرقع وتنتظر حتى يتوقف الصوت، مع تحريك الوعاء بلطف لتوزيع الحرارة.
- بعد أن يهدأ، أضيفي الزبدة والجبنة المبشورة مباشرة على الفشار وهو ساخن، وقلبي المزيج ليذوب الجبن وتغلف قطع الفشار جيدا.
- رشي قليلا من الملح وبودرة الثوم أو الأعشاب الإيطالية، وقدميه ساخنا واستمتعي بنكهات الجبنة اللذيذة.
وصفات أخرى للتسلية
إلى جانب الفشار بالجبنة، هناك العديد من الوصفات الشتوية الخفيفة التي تضفي طابعا مميزا على السهرات، ومنها:
- الفشار بالكراميل: يتم تحضير الفشار بالطريقة المعتادة، ثم تحضر صلصة الكراميل عبر تسخين السكر والزبدة مع قليل من شراب الذرة حتى يتكون كراميل ذهبي، يسكب الكراميل على الفشار ويقلب جيدا، ليصبح هشا وحلو المذاق.
- رقائق البطاطس بالفرن: قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وضعيها في وعاء مع قليل من الزيت ورشة ملح وتوابل حسب الرغبة، ضعيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، وقدميها ساخنة كمقرمشات طبيعية ولذيذة.
- مكعبات الشوكولاتة الساخنة: لا شيء يكمل جلسات الشتاء أكثر من كوب شوكولاتة ساخنة، يمكنك صنعه بخلط الشوكولاتة الداكنة مع الحليب الساخن مع القليل من السكر أو الكاكاو، هذه الوصفة ستمنحك دفئا ولذة في كل رشفة.