يحتوي العديد من الأفران المنزلية على درج مخفي في الجزء السفلي قد يظن الكثيرون أن هذا الدرج مجرد مساحة إضافية لتخزين أدوات الطهي لكنه في الواقع يمتلك وظيفة حقيقية ومهمة يجهلها الكثير من الناس في هذا المقال سنكتشف معًا السر وراء هذا الدرج المخفي وكيف يمكن الاستفادة منه في استخدامات عملية في المطبخ قد توفر عليك الكثير من الجهد والوقت.
وظيفة الدرج المخفي تحت الفرن
الدرج الموجود تحت الفرن ليس مجرد مساحة تخزين كما يعتقد البعض بل هو مصمم خصيصًا للحفاظ على درجة حرارة الطعام بعض الأفران تأتي بتصميم يجعله يعمل كحافظ للطعام دافئًا بعد طهيه في الفرن حيث يحتفظ الدرج بالحرارة الناتجة عن الفرن ويمنعها من التبدد مما يجعل الطعام دافئًا لفترة أطول بدون الحاجة إلى إعادة تسخينه.
كيفية الاستفادة من الدرج للحفاظ على الأطعمة
يعد الدرج تحت الفرن مكانًا مثاليًا للحفاظ على الأطعمة الدافئة خلال إعداد الوجبات الكبيرة أو المناسبات العائلية فإذا كنت تقومين بإعداد أكثر من طبق وترغبين في تقديم الأطعمة ساخنة يمكنك وضع الأطباق الجاهزة في هذا الدرج لحين الانتهاء من إعداد باقي الأصناف ستساعدك هذه الطريقة على تقديم وجبة كاملة ومتناسقة من حيث درجة الحرارة مما يجعل الطعام أشهى وأكثر احترافية في التقديم.
استخدامات أخرى للدرج تحت الفرن
بالإضافة إلى دوره في الحفاظ على درجة حرارة الطعام يمكن استخدام الدرج لتسخين الأطباق قبل التقديم حيث إن وضع الأطباق داخل الدرج لبضع دقائق يمنحها دفئًا بسيطًا مما يجعلها مناسبة لتقديم الأطعمة الساخنة بدون فقدان حرارتها بسرعة ويعتبر هذا من الأسرار التي يستخدمها بعض الطهاة المحترفين لمنح تجربة تقديم أفضل للوجبات الساخنة.
الفرق بين الدرج تحت الفرن ودرج التخزين
يخلط البعض بين الدرج المصمم للحفاظ على حرارة الطعام ودرج التخزين العادي حيث تأتي بعض الأفران مزودة بدرج تخزين حقيقي يستخدم لحفظ الأواني وأدوات الطهي دون أي قدرة على الحفاظ على الحرارة لذلك من المهم التحقق من كتيب الإرشادات الخاص بالفرن لمعرفة إذا كان الدرج مخصصًا لحفظ الحرارة أو فقط للتخزين العادي حتى تتأكد من استخدامه بشكل صحيح.
نصائح للعناية بالدرج تحت الفرن
للحفاظ على كفاءة الدرج وفعاليته في حفظ الحرارة من المهم تنظيفه بانتظام للتخلص من بقايا الطعام أو الدهون التي قد تتساقط أثناء الطهي كما يفضل تجنب استخدامه لتخزين الأواني الثقيلة أو الحادة التي قد تؤدي إلى خدش سطح الدرج أو إتلافه وللحصول على أفضل النتائج يفضل دائمًا مراجعة إرشادات الشركة المصنعة حول الطريقة الصحيحة لاستخدام الدرج.