تعتبر الجوافة واحدة من الفواكه الاستوائية الأكثر شعبية في العالم وهي تتميز بنكهتها الفريدة وفوائدها الصحية المتعددة، تعد الجوافة فاكهة رائعة تجمع بين الفوائد الصحية والنكهات المميزة، من خلال معرفة كيفية تخزينها يمكنك الاستمتاع بها طوال العام، سواء كنت تحضر عصير الجوافة بالحليب أو تتناولها كوجبة خفيفة فهي بالتأكيد إضافة مفيدة ومغذية لنظامك الغذائي، في هذا المقال سوف نتناول كل ما يتعلق بالجوافة من فوائدها الغذائية إلى طرق تخزينها وكيفية تحضير عصير الجوافة بالحليب.
فوائد الجوافة الصحية
تحتوي الجوافة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تجعلها فاكهة مثالية للتمتع بها على مدار السنة، إليك بعض فوائد الجوافة الصحية:
- غنية بفيتامين C: تعد الجوافة من أفضل مصادر فيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويساهم في تحسين صحة الجلد، تناول الجوافة يمكن أن يساعد في حماية الجسم من الأمراض.
- مضادات الأكسدة: تحتوي الجوافة على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين والفلافونويد التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- مصدر جيد للألياف: الألياف الغذائية الموجودة في الجوافة تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
كيفية تخزين الجوافة
يعد تخزين الجوافة بشكل صحيح أمرًا ضروريًا للحفاظ على نكهتها وجودتها، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين الجوافة:
الطريقة الأولى: التخزين في الفريزر
- اختاري الجوافة الطازجة والسليمة.
- اغسليها جيدًا بالماء الجاري ثم صفيها.
- يمكنك الاحتفاظ بالجوافة كاملة في عبوات محكمة الغلق مما يمنع دخول الهواء ويقلل من فقدان النكهة.
- تخزن الجوافة بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
الطريقة الثانية: شرائح الجوافة
- اغسلي الجوافة جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح.
- يفضل رش عصير الليمون على الشرائح لحماية لونها ونكهتها.
- قومي بتعبئة الشرائح في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد ثم ضعيها في الفريزر.
كيفية تحضير عصير الجوافة بالحليب
عصير الجوافة بالحليب هو مشروب منعش ومغذي، إليك كيفية تحضيره بسهولة:
المقادير:
- 2 ثمرة من الجوافة.
- 2 كوب حليب.
- 5 ملاعق سكر (حسب الرغبة).
- ملعقة من الفانيليا.
- مكعبات من الثلج.
خطوات التحضير:
- اغسلي الجوافة جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح.
- في الخلاط ضعي شرائح الجوافة مع السكر والحليب، اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قومي بتصفية العصير من بذور الجوافة للحصول على قوام سلس ولذيذ.
- قدمي العصير في كؤوس مناسبة مع إضافة مكعبات الثلج لإضفاء لمسة من الانتعاش.