الفول النابت هو وجبة خفيفة وصحية مليئة بالبروتين والألياف، ويعد خيار رائع لوجبات الشتاء لأنه يشعرك بالدفء ويعزز جهاز المناعة اليوم سنتعرف على طريقة تحضير الفول النابت بكل بساطة وسهولة بمكونين فقط، دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو مجهود كبير.
المكونات
1. فول جاف (يمكنك استخدام نصف كيلو أو حسب الرغبة)
2. ماء للنقع والطبخ
خطوات عمل الفول النابت
- اغسلي الفول جيداً وضعيه في وعاء به ماء نظيف.
- اتركيه منقوعاً لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كل 6-8 ساعات. هذه الخطوة مهمة لتسريع عملية الإنبات وجعل الفول طرياً.
- بعد مرور 24 ساعة من النقع، صفي الفول من الماء وضعيه في وعاء نظيف ثم غطيه بقطعة قماش مبللة واتركيه لمدة 24 ساعة إضافية خلال هذه الفترة سيبدأ الفول في الإنبات، وستظهر براعم صغيرة منه.
- بعد التأكد من إنبات الفول، اغسليه جيداً وضعيه في حلة مع ماء يكفي لتغطيته. ضعي الحلة على النار واتركي الفول يغلي حتى ينضج تماماً.
- قد يستغرق الأمر حوالي 30-45 دقيقة حسب كمية الفول ودرجة إنباته.
- بعد نضج الفول النابت، يمكنك إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة أيضاً، يمكن إضافة القليل من الكمون أو عصر ليمون فوقه لتحسين الطعم وإضافة نكهة مميزة.
- احرصي على تغيير الماء أثناء النقع** لمنع تكون أي روائح كريهة.
- استخدمي قطعة قماش نظيفة
- لتغطية الفول أثناء مرحلة التنبيت للحفاظ على نظافته وتسهيل عملية الإنبات.