تُعدّ البامية من الخضروات الصيفية المفضلة لدى الكثيرين، لكنها لا تتوافر على مدار العام، ما يجعل تخزينها في الفريزر خيارًا مثاليًا للاستمتاع بها في أي وقت، يلجأ العديد من النساء لتخزين الخضروات الموسمية عندما تتوافر بأسعار مناسبة في الأسواق، وذلك لتسهيل تحضير الطعام والحفاظ على جودة الخضروات لفترات طويلة.
خطوات تخزين البامية بطريقة صحيحة
-
غسل البامية جيدًا: اغسلي البامية باستخدام ماء مضاف إليه القليل من الخل لضمان التخلص من الأتربة والشوائب، يُفضل تغيير الماء عدة مرات لضمان نظافتها تمامًا.
-
تجفيف البامية: بعد غسلها، صفي البامية جيدًا ثم جففيها بفوطة قطنية لضمان عدم وجود رطوبة زائدة.
-
إعداد البامية للتخزين: قومي بإزالة الجزء العلوي من البامية، ثم قسمي الكمية إلى حصص متساوية، وضعيها في أكياس حفظ الطعام، تأكدي من تفريغ الهواء بالكامل من الأكياس.
-
التخزين في الفريزر: ضعي الأكياس في الفريزر، وهكذا يمكنك الاحتفاظ بالبامية لمدة تصل إلى عام كامل.
نصائح عند شراء البامية
للحصول على أفضل نتيجة، يفضل اختيار البامية ذات اللون الأخضر الفاتح والحجم الصغير، إذ تكون طازجة وذات طعم لذيذ بعد التخزين.