تعد البيتزا من أشهى وأشهر الأطباق في العالم، ويفضلها الكبار والصغار على حدٍ سواء، تتنوع مكوناتها وأشكالها، مما يجعلها وجبة مثالية تتناسب مع مختلف الأذواق، إليك طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
المقادير الأساسية لعجينة البيتزا
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم قومي بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل، بعد ذلك، أضيفي الخميرة المذابة إلى خليط الدقيق مع الزيت واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة، اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تحضير صلصة البيتزا وتجهيز الحشوة:
لتحضير الصلصة، اخلطي الطماطم المهروسة مع الثوم، الأوريجانو، والملح واتركيها لتتسبك قليلاً، بعد أن تتخمر العجينة، افرديها في صينية البيتزا، ووزعي الصلصة عليها بالتساوي، ثم أضيفي الحشوة التي تفضلينها، مثل الجبن، الزيتون، الفلفل، والفطر، اخبزي البيتزا في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
البيتزا المنزلية ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا صحية عندما تُحضَّر بمكونات طازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعائلتك.