تعتبر تتبيلة السمك المقلي هي اهم جزء في الحصول على طعم مميز للسمك، حيث ان التتبيلة هي التي تتمكن من اضافة الطعم المميز إلى السمك لجعله واحدًا من اشهى الاطباق التي يمكن الحصول عليها، وبجانب الارز والسلطة والطحينة فإن السمك يعتبر وجبة رئيسية متكاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة من الاوميجا 3 والبروتين والفتامينات الاخرى المختلفة، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل تتبيلة السمك المقلي تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل تتبيلة السمك المقلي
- ملعقتين ثوم مفروم.
- ملععقة فلفل أخضر وأحمر مهروس.
- ملعقة شطة على حسب الرغبة.
- ملعقة ملح طعام.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة خل طعام.
- ملعقتين عصير ليمون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتين بقدونس مفروم ناعم.
- زيت غزير للتحمير.
- دقيق.
- نشا.
طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي
في اول خطوة ابدئي في اضافة الثوم والملح والفلفل والفلفل الاسود والخل والليمون والبقدونس وكافة التوابل في الكبة او في المفرمة الخاصة بالطعام مع التأكد من فرم كافة لامكونات سويًا جيدًا، وبعد التأكد من تنظيف السمك بطريقة صحيحة قومي بحشو تلك الحشوة في السمك وتركة على الاقل ساعتين حتى الحصول على النكهة المميزة من تلك التتبيلة، وبعد مرور ساعتين قومي بتشغيل النار على الزيت الغزير وابدئي في وضع السمك في الدقيق والنشا ثم ابدئي في قلية للحصول على سمك ذو طعم مميز.