تعتبر أقماع الكوسة جزء ليس له أهمية عند كثير من الناس والتى يتم التخلص منها أثناء تحضير الطعام، ولكن هذه الأجزاء يوجد بها فوائد كثيرة وأيضاً إمكانيات هائلة تستطيعين إستغلالها، فإن أقماع الكوسة هى الأجزاء المتبقية من الكوسة بعد أن تقومى بتقطيعها أو إستخدامها فى الأكل، وغالبا ما تكون هذه الأقماع تعطى شكل مخروط أو أسطوانى، وأيضاً ينظر إليها بعض الناس على أنها غير صالحة لكى تستخدم، ولكن ينصح أنه بدلاً من التخلص منها، أن تقومى بإستغلالها بشكل مبدع ومبتكر.
فوائد أقماع الكوسة
• تحتوى أقماع الكوسة على مجموعة متعددة من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات A,C والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم, لذلك فإن إستخدام أقماع الكوسة يعزز القيمة الغذائية للوجبات.
• تعتبر الكوسة أيضاً منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعل إختيارها إخيارا ممتازا الأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم.
• تساعد أيضاً الألياف الموجودة فى الكوسة فى أن تعزز صحة الجهاز الهضمى وأيضاً الشعور بالشبع لمدة أطول.
إستخدامات أقماع الكوسة
يوجد بعض الإستخدامات لأقماع الكوسة فى تحضير الأطعمة المختلفة مثل:
• حساء الكوسة: فإنه يمكن إستخدام أقماع الكوسة حتى نقوم بتحضير حساء لذيذ وأيضاً مغذى.
• محشى الكوسة: من الممكن إستغلال أقماع الكوسة كحاويات لعمل المحشى.
• سلطات مبتكرة: يمكن أيضاً إضافة أقماع الكوسة إلى السلطات.
• شوربة كريمة: قومى بخلط أقماع الكوسة مع كريمة الطبخ وأيضا مع بعض التوابل لمى نحضير شوربة كريمة لذيذة.