هناك العديد من الأطعمة التي يتم شرائها أو المكونات التي يتم إضافتها بجانب الاطعمة من الخارج والتي من الممكن أن يتم تحضيرها في المنزل بطعم أحلى من الجاهزة وتكلفة أقل من الشراء لذا من الضروري أن يتم الانتباه لهذا الأمر من جانب ربات المنزل اللاتي من الممكن أن يوفروا الكثير من الاموال في حال تم تحضير تلك الأصناف من الأطعمة في المنزل ومن ضمن تلك الأطعمة هي الطحينة التي يتم تناولها مع الكثير من الأكلات مثل السمك على سبيل المثال أو الكفتة المشوية لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات في المقال على أن نوضح الطريقة التي يتم من خلالها عمل الطحينة كما يلي
مكونات عمل الطحينة في المنزل
- بذور السمسم.
- زيت نباتي
- الملح (حسب الرغبة)
طريقة عمل الطحينة في المنزل
- في البداية يتم تحميص بذور السمسم ومن ثم يتم تسخينها في المقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم يتم الاستمرار في التقليب حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي.
- ثم يتم طحن السمسم المحمص في الخلاط حتى يصبح ناعما
- ثم يتم إضافة الزيت إلى السمسم المطحون ونقلبه حتى يصبح لدينا عجينة
- ثم يتم إضافة الملح إلى تلك العجينة حسب الرغبة من جانب الشخص
- ثم يتم التحقيق من القوام في الأخير في حال كان ثقيل يتم تخفيفه بالزيت وفي حال كان خفيفه يتم وضع السمسم