تعتبر أقماع الكوسا من الأطعمة اللذيذة وأيضاً المبتكرة، التى يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات مميزة أيضاً على السفرة، ويعتبر هذا الطعام خيار صحى وشهى، فإنه يجمع بين طعم الكوسا الممتاز وأيضاً الحشوات اللذيذة. و الكوسا تعتبر من الخضروات الغنية المليئة بالعناصر الغذائية الأساسية، فهى من الأطباق المحبوبة فى مصر، غير أنها تستخدم فى الكثير من الوصفات، لأنها تحتوى على مجموعة جيدة من العناصر الضرورية لصحة الجسم، ويفضل البعض إستخدامها فى وصفات متنوعة، لذلك يجب إدراك قيمة أقماع الكوسا وعدم إهمالها، إذ يمكن الاستفادة منها بطرق كثيرة.
إستخدامات أقماع الكوسا
تتميز أقماع الكوسا بأنها مرنه فى الإستخدامات، فإنه يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وأيضاً تقديمها فى مناسبات مختلفة، مما يجعلها طبقاً لذيذاً ومفيدا وصحياً يمكن لربات الببوت الإعتماد عليه، وسوف نعرض بعض الاستخدامات لأقماع الكوسا وهى:
• تعتبر أقماع الكوسا أفضل إختيار كوجبة خفيفة صحية مليئة بالخضار وأيضاً البروتين فإنه من الممكن حشوها بحشوات خفيفة مثل الجبن القريش مع الأعشاب، أو أيضاً الخضروات الطازجة لكى نحصل على وجبة خفيفة، تصلح للأطفال وأيضاً للكبار وتناسب أيضاً من يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.
• الكوسا هو طبق مناسب لأولئك الذين يبحثون عن وجبة أساسية خفيفة. 
فوائد أقماع الكوسة
• تساعد فى تحسين عملية الهضم، لأنها غنية بالألياف الغذائية التى تقوم على تسهل حركة الأمعاء وأيضاً تقلل من مشكلة الإمساك، كما تساعد هذه الألياف على تعزيز الشعور بالشبع، لذلك فهى مفيدة للأشخاص الذين يحاولون التحكم فى وزنهم،
• تعتبر أقماع الكوسا مضادة للأكسدة لأنها تحتوى على الفيتامينات، فهى من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الرئيسية، وهى من الأطباق المحبوبة جداً فى مصر، غير أنها تستخدم فى الكثير من الوصفات، وذلك لأنها تحتوى على مجموعة جيدة من العناصر الضرورية لصحة الجسم.