النوتيلا واحدة من الأطعمة التي تحظى بعشق الكثير خاصة الأطفال نظرا لما تتمتع بع من مذاق مميز ورائع، فضلا على ذلك تدخل في العديد من الوصفات كالحلويات مثلاً الجاتو والكيك، أو في الوجبات الخفيفة، كما أنها ترفع هرمون السيروتونين المعروف باسم هرمون السعادة، لذلك تسعى العديد من السيدات لمعرفة طريقة عمل النوتيلا في المنزل بأقل التكاليف وضمان مكوناتها على عكس النوتيلا الجاهزة التي تباع بأسعار عالية.
مقادير شوكولاته النوتيلا
صناعة النوتيلا في المنزل ليس بالأمر الصعب، فهي من الوصفات السهلة والتي تتضمن مكونات بسيطة تتمثل في التالي:
- 3 كوب حليب = 650 جرام
- كوب ونصف سكر = 300 جرام
- نصف كوب زيت = 110 جرام
- 2 ملعقة كبيرة زبدة 30 جرام ( اختياري)
- 3 ملاعق كبيره كاكاو فاتح = 25 جرام
- كيس نسكافيه بطعم البندق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء يتم وضع كوب واحد من الحليب أولا مع السكر ونقلب جيدا، ثم نضع الزبدة واخيرا نضع رشة الملح ويتم التقليب على البارد.
- طثم نرفع الخليط على النار ويترك حتى تمام الغليان، ثم نهدأ النار ويترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يثقل.
- بعد ذلك نضع الخليط في الكبة ويتم الخفق جيدا، ثم نبدا بإضافة الزيت والنسكافيه ثم نبدا بالخفق لعدة دقائق.
- أخيرا نضيف الكاكاو ثم نخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط ناعم متجانس.
- يوضع هذا الخليط في علبة محكمة الغلق ويفضل وضعه في الثلاجة.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة
سنحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام يُفضل كاكاو دريم، ملعقة كبيرة من النشا، كوب ونصف من الحليب، كيس فانيليا، سكر حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي في الكاكاو والنشا والفانيليا والسكر والحليب وحركي جيدًا حتى تذوب المكونات ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة.
- استمري في التحريك ولا تتوقفي حتى يغلظ القوام بدون تكون تكتلات، لأن الخليط به نشا.
- بعد ذلك أضيفي باكيت الفانيليا وحركي جيدًا،في النهاية أضيفي ملعقة السمنة أو الزبدة وحركي ثم ارفعي الوعاء من على النار.