تعتبر النوتيلا واحدة من أشهر أنواع المعاجين أو المربيات التي يحبها الجميع، خصوصًا محبي الشوكولاتة لكن، بدلاً من شراء النوتيلا الجاهزة من المتاجر يمكنكِ تحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام الخلاط إليكِ طريقة تحضير النوتيلا في الخلاط بخطوات بسيطة:
طريقة عمل النوتيلا في الخلاط: وصفة سهلة ولذيذة
المكونات المطلوبة
– 1 كوب من البندق المحمص (يمكنك تحميصه في الفرن أو المقلاة)
– 3/4 كوب من السكر البودرة (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
– 2-3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (يفضل الكاكاو غير المحلى)
– 1/4 كوب من زيت نباتي (مثل زيت جوز الهند أو الزيت النباتي العادي)
– ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
– رشة من الملح (اختياري)
طريقة التحضير
– إذا كان البندق غير محمص، قومي بتحميصه في الفرن أو على المقلاة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
– تأكدي من تقليب البندق بين الحين والآخر حتى لا يحترق.
– بمجرد أن يصبح البندق محمصًا، اتركيه ليبرد قليلاً قبل البدء في تحضيره.
– ضعي البندق المحمص في الخلاط الكهربائي وابدئي في الخلط على سرعة منخفضة حتى يصبح لديكِ زبدة بندق ناعمة.
– قد يستغرق الأمر بضع دقائق لأن البندق يحتوي على زيوت طبيعية ستساعد في تكوين زبدة ناعمة.
– بعد أن تحصلين على زبدة البندق، أضيفي السكر البودرة و مسحوق الكاكاو إلى الخليط.
– اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.
– أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط. يساعد الزيت في إعطاء النوتيلا قوامًا كريميًا وسلسًا.
– يمكنك تعديل كمية الزيت حسب قوام النوتيلا الذي تفضلينه، إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر سمكًا أو أقل.
– أضيفي الفانيليا (اختياري) و رشة من الملح لإبراز النكهات وتوازن الطعم.
– اخلطي جيدًا مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا.
– بعد أن تصبح النوتيلا جاهزة، ضعيها في وعاء محكم الإغلاق وقومي بتخزينها في الثلاجة.
– يمكنكِ استخدامها مع الخبز المحمص، أو كحشوة للفطائر، أو حتى تناولها مباشرة مع الملعقة.