نجد أنه بالتزامن مع مرور الفترة القليله الماضية قد شهدت جميع الأسواق تحذيرات بخصوص أنواع معينة من زيوت الطهي أصبحت متداولة في كل مكان وفي هذا التقرير ومن خلال السطور القادمة له سوف نتعرف معا على كل التفاصيل بخصوص تلك الزيوت التي يجب أن يتم تجنبها لانها غير صالحه للاستهلاك الادمي وتحتوي على مواد ضارة يمكن ان تسبب مشاكل صحية للإنسان.
إعادة تدوير الزيت المستعمل
عملية إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل تشمل عدة خطوات:
- أولا يتم العمل على جمع هذه الزيوت على أن يكون ذلك من خلال مجموعة من الباعة الجائلين يقومون بشرائها من المطاعم والمنازل والمصانع.
- بعد ذلك يتم العمل على تصفية هذه الزيوت للتخلص من اى بقايا غذائية أو شوائب قد تكون عالقه فيها.
- من ثم يتم معالجتها بإضافة مواد كيميائية تعمل على تبييضها وبعد ذلك يعاد تعبئتها في زجاجات نظيفة.
- أخيرا يتم طرحها للبيع مرة أخرى في الأسواق بأسعار رخيصه ولا يوجد على تلك الزجاجات أي مصادر معلومات عن الشركات المنتجة لها.
تأثير الزيوت المعاد تدويرها على الصحة
في هذا السياق قال الأستاذ الدكتور مروان سالم والذي يشغل منصب اخصائي التغذية العلاجية أن هناك مجموعة من الزيوت التي يمكن أن تشكل خطر على حياة الإنسان من بينها الزيوت المهدرجة وزيوت النخيل بالإضافة إلى الزيوت المعاد تدويرها تلك التي تحدثنا عنها في هذا الموضوع والتي يمكن أن تؤدي لإصابة الإنسان بالسرطانات تعمل على رفع نسب الكولسترول الضغط في الدم لما يؤدي للإصابة بأمراض القلب.