كفتة الأرز تعتبر من الأطباق المميزة والمحبوبة في المطبخ العربي، لما لها من طعم لذيذ وفوائد غذائية كبيرة في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كفتة الأرز باستخدام الخلاط الكهربائي، مما يسهل ويسرع العملية دون الحاجة لاستخدام مفرمة اللحم، ويمكنك تحضيرها في غضون 10 دقائق فقط إليك المقادير والخطوات البسيطة لضمان نجاح هذه الوصفة.
طريقة عمل كفته أرز
المقادير
- لتحضير حوالي 4-5 أشخاص، ستحتاجين إلى:
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 1 كوب من الأرز المصري.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1 بيضة.
- زيت للقلي.
خطوات عمل كفتة الرز
- تأكدي من نقع الأرز في الماء لمدة ساعة كاملة، ثم قومي بتصفيته جيدًا من الماء الزائد.
- قشري البصلة وقطعيها إلى أرباع لتسهيل عملية خلطها في الخلاط.
- ضعي الأرز المصفى، البصل، الثوم المهروس، والبقدونس في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي اللحم المفروم، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والبيضة (إذا كنتِ ستستخدمينها).
- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتحول إلى عجينة ناعمة احرصي على عدم الإفراط في الخلط حتى لا تتحول المكونات إلى معجون.
- باستخدام يديك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بتشكيلها إلى شكل أسطواني أو مستطيل حسب الرغبة.
- يمكنك دحرجة الكفتة في قليل من الدقيق إذا كنتِ تفضلين ذلك، لكن هذه الخطوة ليست ضرورية.