يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتمتع بشعبية كبيرة بفضل طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية ولكن مع تزايد الوعي حول أهمية تناول أطعمة صحية، يبحث الكثيرون عن طرق مبتكرة لإعداد الفشار بدون استخدام الزيوت أو الدهون وواحدة من هذه الطرق هي عمل الفشار بالماء، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًا. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سريعة وصحية لعمل الفشار بالماء.
فوائد الفشار الصحي
قبل أن نبدأ في إعداد الفشار بالماء، من المهم أن نذكر بعض فوائد الفشار بشكل عام:
غني بالألياف: الفشار هو مصدر ممتاز للألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
قليل السعرات الحرارية: عند إعداده بطريقة صحية، يكون الفشار منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة.
مضادات الأكسدة: يحتوي الفشار على مضادات أكسدة قوية، تساعد في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
المكونات اللازمة
لإعداد الفشار بالماء، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1/2 كوب من حبوب الفشار.
1 كوب من الماء.
ملح (حسب الرغبة).
توابل إضافية (مثل الثوم البودرة أو البابريكا) حسب الرغبة.
طريقة التحضير
إليك خطوات إعداد الفشار بالماء:
تحضير الوعاء: احضر وعاءً كبيرًا مغطى (يفضل أن يكون مصنوعًا من الستانلس ستيل أو الزجاج المقاوم للحرارة).
إضافة المكونات: ضع حبوب الفشار في الوعاء، ثم أضف كوب الماء وتأكد من توزيع الحبوب بشكل متساوي في القاع.
التسخين: ضع الوعاء على نار متوسطة. يُفضل أن تكون النار معتدلة لضمان عدم احتراق الفشار.
الانتظار: قم بتغطية الوعاء بغطاء محكم وانتظر حتى يبدأ الماء في الغليان وهنا ستسمع صوت الفرقعة عندما تبدأ حبوب الفشار في الانفجار.
التقليب: بعد حوالي 2-3 دقائق، ارفع الغطاء قليلًا بحذر، واستخدم ملعقة لتحريك الفشار و هذا سيساعد في توزيع الحرارة بالتساوي.
إزالة من النار: عندما تتوقف الأصوات عن الظهور (أي عندما يتوقف الفرقعة)، ارفع الوعاء من على النار.
التقديم: انقل الفشار إلى وعاء تقديم، وأضف الملح أو التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة ويمكن تناوله كوجبة خفيفة صحية في أي وقت من اليوم.