مخلل البصل يعتبر من أساسيات اي مطبخ فيتواجد على اي سفرة وبجانب أي وجبة، حيث يعطى مذاق خاص ويعتبره الكثير من الأشخاص فاتح للشهية، وتبحث الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضيره فى المنزل مثل المحلات، لذلك نكشف لكم عن أسرار تحضيره باكثر من طريقة مميزة.
طريقة تحضير البصل المخلل
احضري المكونات التالية: بصل صغير، عصير ليمون، ملح وكمون، ورق لورا، سكر، هريسة ثوم، كرفس وكزبرة، خل. واتبعي الخطوات التالية لتحضير البصل المخلل:-
اولا احضري الكبة وضعي فيها الثوم والكرفس والليمون والجزر والفلفل واضربيهم جيدا، ثم ضيفي السكر وهريسة الشطة والخل وامزجيهم جيدا ثم قطعي الكزبرة على الخليط، وهذا الخليط ضعيه على البصل وقلبيهم جيدا ثم ضعيه فى برطمان معقم ومحكم الغلق، ثم ضيفي اليه ماء مذوب فيه الخل والملح والليمون، اتركيه ليكمل تسويته لمدة أسبوع وبالف هنا.
طريقة أخرى لتحضير مخلل البصل
يعتبر البصل الأحمر من افضل أنواع البصل الذي يتم تخليله، فقط احضري البصل وقطعيه ترنشات أو جوليان أو مكعبات ويتم رش معلقة صغيرة ملح، وشطة على حسب الرغبة، ثم إضافة معلقة سكر و3 او 4 ملاعق خل وقرن فلفل حامي أو رومي يتم تقطيعه صغير.
إلى جانب اعواد كزبرة خضراء ثم يخلط جميع المكونات ثم ضعيهم في علبة او برطمان ويضاف إليه عليه ماء مغلي من قبل أو ماء من الفلتر واتركيه لمدة يوم واحد فقط، وبعد ذلك استمتعي بمذاق رائع بجانب أي وجبة وبالف هنا.