الخيار المخلل من المقبلات المحببة التي تضيف نكهة مميزة على المائدة ويمكن تحضيره بسهولة وسرعة في المنزل للاستمتاع بطعمه المقرمش والحامض دون الحاجة لانتظار أيام طويلة حتى يتخلل من خلال هذه الطريقة السريعة يمكنك تحضير الخيار المخلل خلال نصف ساعة فقط والطعم يجنن وفيما يلي الخطوات والمكونات اللازمة لعمله.
فوائد الخيار المخلل وأهميته على المائدة
يعتبر الخيار المخلل من الأطباق التي تفتح الشهية وتضيف توازنا في الطعم للأطباق الرئيسية فهو يتميز بمذاقه الحامض الذي يعزز نكهات الطعام كما أن الخيار المخلل يحتوي على فوائد غذائية مثل الألياف والمعادن المهمة التي تساهم في تحسين الهضم ويعتبر خيارا جيدا للأشخاص الذين يحبون تناول شيء خفيف ومنعش بجانب الوجبة.
المكونات اللازمة لتحضير الخيار المخلل السريع
لتحضير الخيار المخلل السريع تحتاجين إلى خيار طازج وماء وخل وملح وكمية من الثوم والفلفل حسب الرغبة كما يمكن إضافة بعض الأعشاب مثل الشبت للحصول على نكهة إضافية ويجب أن يكون الخيار طازجا وصغير الحجم حتى يكون مقرمشا وسهل التحضير وهذه المكونات متوفرة في كل مطبخ ولا تحتاج إلى تكلفة كبيرة.
خطوات تحضير الخيار المخلل في نصف ساعة
ابدأي بغسل الخيار جيدا ثم قطعيه إلى قطع صغيرة أو اتركيه كما هو إذا كان صغير الحجم بعد ذلك قومي بخلط الماء مع الخل والملح حتى يذوب الملح تماما يمكنك إضافة شرائح الثوم وقطع الفلفل الحار إلى المحلول لتحصلي على نكهة لاذعة ثم ضعي الخيار في البرطمان واسكبي المحلول فوقه حتى يغمره تماما واتركيه لمدة نصف ساعة ليصبح جاهزا للأكل.
نصائح لحفظ الخيار المخلل لأطول فترة
للحفاظ على الخيار المخلل طازجا ومقرمشا لفترة أطول احرصي على تخزينه في الثلاجة بعد إعداده وتأكدي من تغطية البرطمان بإحكام للحفاظ على النكهة كما يمكنك إضافة ورقة من ورق العنب داخل البرطمان للمساعدة في الحفاظ على قرمشة الخيار ويمكنك استخدامه كطبق جانبي أو إضافته إلى السندويشات والسلطات.