تحضير المحشي يعد من الأطباق المحبوبة والشائعة بين الكثيرين ومع ذلك، فإن تنظيف الكوسة والباذنجان يعتبر أمرا يستغرق وقتا طويلا وقد يكون متعبا إذا كنت تبحثين عن طرق مبتكرة وسريعة لتقوير الخضار بشكل أسرع، فإن هذا المقال يقدم لك الطريقة الأكثر فاعلية والتي لن تستغرق الكثير من وقتك.
الأدوات المستخدمة
للحصول على أسرع طريقة لتقوير الكوسة والباذنجان، ينبغي عليك استخدام الأدوات المناسبة الأدوات التالية ستساعدك في تحقيق النتائج المرجوة في وقت قصير:
- أداة التقوير الكهربائية: يمكنك الاستفادة من أداة تقوير كهربائية متوافرة في محلات بيع الأدوات المنزلية، حيث تتميز بسرعة وكفاءة الأداء.
- ملعقة صغيرة عميقة: إذا لم يكن لديك الأداة الكهربائية، يمكنك الاعتماد على ملعقة صغيرة عميقة لتسهيل عملية الحفر، لأنها تمنحك التحكم المطلوب دون إهدار الكثير من الخضروات.
- سكين طويل ورفيع: سيساعدك على تجهيز الخضروات وإحداث شق في المنتصف لتسهيل استخدام الأدوات الأخرى.
خطوات التقوير السريعة
الآن وبعد إعداد الأدوات المطلوبة اتبعي الخطوات التالية للحصول على تقوير سريع ومثالي للكوسة والباذنجان التقطيع والتحضير:
- اغسلي الكوسة والباذنجان بشكل جيد، ثم قومي بقطع الأطراف العليا (الجزء الذي يحتوي على الساق) لتحضيرها للتقوير.
- فتح مجرى باستخدام السكين: ابدئي بعمل شق صغير في وسط الثمرة باستخدام سكين رفيع هذه الخطوة ستساعد على تسهيل إدخال أداة التقوير في وسط الخضار.
- استخدام أداة التقوير: ضعي أداة التقوير في منتصف الكوسة أو الباذنجان، ثم ابدئي بالضغط برفق مع تدوير الأداة بيدك ستشاهدين كيف يتم تفريغ الداخل بسهولة وسرعة إذا كنت تستخدمين جهازا كهربائيا، فما عليك سوى تشغيله وتركه يؤدي وظيفته.
- ولكن تأكدي من تحريك الأداة قليلا لتفادي حفر الجدران الخارجية.
- تنظيف الداخل: بعد الانتهاء من التقوير استخدمي الملعقة الصغيرة لإزالة أي زوائد داخلية قد تكون عالقة سيساعد ذلك في توزيع الحشوة بشكل أفضل داخل الخضار.