إذا كنتِ لا تمتلكين مفرمة أو كبة في المنزل وترغبين في فرم اللحم بطريقة سريعة وسهلة، يمكنكِ تجربة هذه الطريقة المبتكرة التي تعتمد على أدوات بسيطة متوفرة في مطبخك، من خلال خطوات بسيطة، ستتمكنين من الحصول على لحم مفروم دون عناء وبنتائج مرضية.
فرم اللحم باستخدام السكين
تعتمد هذه الطريقة على استخدام سكين حاد ولوح تقطيع، كل ما عليكِ هو تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة باتباع الخطوات التالية:
- قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
- قطعي الشرائح إلى مكعبات صغيرة جداً.
- افرمي المكعبات الصغيرة باستخدام السكين بحركات سريعة ومتكررة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
تطرية اللحم باستخدام الشوبك
بعد فرم اللحم بالسكين، يمكنكِ تطرية اللحم باستخدام الشوبك (النشابة) للحصول على ملمس ناعم، ضعي قطع اللحم بين ورقتين من البلاستيك، ثم اضغطي عليها بالشوبك حتى تتفتت وتصبح ناعمة، مما يمنحك لحم مفروم مشابه للقوام الذي تحتاجينه.
مميزات هذه الطريقة
تتميز هذه الطريقة بسهولة التنفيذ وعدم الحاجة لأجهزة كهربائية، كما أنها تتيح لكِ التحكم في درجة نعومة اللحم حسب الوصفة التي تحضرينها، وتعتبر هذه الطريقة مثالية إذا كنتِ ترغبين في فرم كمية صغيرة من اللحم دون الحاجة لتنظيف المفرمة أو الكبة بعد الاستخدام.