الكزبرة هي عشبة موجودة في كل مطبخ عربي تقريبا، ولكنها تعتبر أكثر من مجرد توابل تضاف إلى الأطباق، فبرائحتها العطرية القوية ومذاقها الفريد، أصبحت الكزبرة جزء لا يتجزأ من المأكولات حول العالم، ليس فقط لإضافة النكهة، ولكن أيضا لما تتميز به من فوائد صحية لا تحصى نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
عشبة سماوية تحطم الحصوات
هذه العشبة، التي قد يهملها البعض، تعد مفتاح للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض.
بذور الكزبرة كنز من الفوائد
الكزبرة ليست فقط الأوراق الطازجة التي نستخدمها في الطهي، بل تحتوي بذورها المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو حتى كدواء، وتشبه بذور الكزبرة بذور الكمون والكراوية في الشكل والاستخدام، حيث تضاف إلى الأطعمة لتعزيز النكهة وإثرائها بالفوائد الصحية، ووفقا لتقرير نشره موقع “بولد سكاي” المهتم بالشؤون الصحية، تعتبر الكزبرة أحد النباتات العشبية التي تلعب دور رئيسي في “تنقية” الجسم من السموم.
الكزبرة وتنظيف الجسم من السموم
تعتبر الكزبرة “مكنسة” طبيعية للتخلص من السموم المتراكمة في الجسم، فهي تساهم بشكل كبير في تنقية الكبد من الدهون، وتعزز من وظائف الكلى وتحميها من تكوّن الحصوات، كما تساهم في تحسين وظائف البنكرياس، وعلاوة على ذلك، تساعد الكزبرة في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها خيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات سكر الدم.
المعادن الثقيلة ودور الكزبرة
إلى جانب فوائدها للكبد والكلى، تعد الكزبرة فعالة في جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتخليص الجسم منها، مما يساهم في تنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة، وهذه الخاصية تجعل من الكزبرة علاج طبيعي لدعم الصحة العامة للجسم وتخليصه من السموم المتراكمة.
طرق استهلاك الكزبرة وصفات سهلة ولذيذة
إحدى الطرق السهلة للاستفادة من الكزبرة هي تحضير ماء الكزبرة، ويتم غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيتها ووضعها في زجاجة، ويتم تناول هذا الماء البارد على مدار اليوم لعدة أيام، وستلاحظ فرق كبير في صحة الكلى والجسم.
لإعداد وجبة لذيذة وصحية، يمكن تحضير حساء الكزبرة والليمون، ونقوم بغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم نضيف كريمة الطهي، مع الملح والفلفل وعصير الليمون، ضيف القليل من النشا للحصول على قوام سميك، ويفضل تناول هذا الحساء ساخن للاستفادة من فوائده اللذيذة.