البطاطس الشيبسي هي أكثر أنواع المقرمشات شهرة حول العالم فيتم استهلاكها بشكل كبير مهما اختلفت الشركات المنتجة لها فيستهلكها الجميع وتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات أو بجانب الوجبات والطبع يحبها كثيرا الأطفال فيقوموا بشرائها باستمرار ولكن المواد الحافظة والمواد الإضافية لها تجعلها مغذية جدا لجسم الطفل والانسان عموما وتسبب زيادة في الوزن لذلك سنعرف طريقة عملها بالمنزل
المكونات والتوابل المطلوبة لعمل البطاطس الشيبسي
3-4 حبات بطاطس كبيرة واختاري الأنواع النشوية منها
زيت نباتي للقلي يفضل أن يكون زيت عباد الشمس
توابل إضافية مثل :فلفل حار، ثوم بودرة، بصل بودرة، أو أي توابل تفضلينها أخرى حيث يمكن شراء خلطة توابل جاهزة من العطار للبطاطس
طريقة عمل البطاطس الشيبسي مثل الجاهزة
اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ويمكنك ترك القشرة للحصول على طعم أكثر قرمشة ايضا ثم قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة جدا باستخدام آلة تقطيع الخضار أو سكين حاد فيجب أن تكون الشرائح رقيقة جدا انقعي شرائح البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة فيساعد هذا على إزالة النشا الزائد ويجعل الشيبس أكثر قرمشة وبعد النقع صفي البطاطس واشطفيها بالماء البارد ثم جففيها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ وبعدها ضعيها في المقلاة وقومي بقليها وبعد أن تصبح ذهبية سريعا قومي بوضع التوابل الإضافية عليها