البطاطا من الأطعمة الشهية والمغذية التي يمكن تناولها بطرق عديدة، سواء كانت مسلوقة، مشوية، أو مطهية في الفرن، لكن هل جربتِ طريقة جديدة لتحضير البطاطا بدون الحاجة إلى السلق أو الشوي؟ في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير البطاطا، التي ستضيف نكهة جديدة لهذا الطبق المحبوب.
1. المكونات وطريقة التحضير
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- حبتان من البطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة ناعماً.
- بيضة واحدة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون أو أي توابل تفضلينها.
- بضع ملاعق من الدقيق.
الخطوات:
- في وعاء كبير، ضعي البطاطا المبشورة وأضيفي إليها البيضة والتوابل، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجياً حتى يصبح لديكِ خليط متماسك يمكن تشكيله.
2. القلي للحصول على قوام مقرمش
سخني القليل من الزيت في مقلاة، ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل أقراص صغيرة وضعيها في المقلاة، اتركيها حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها للجهة الأخرى حتى تحصلي على لون ذهبي من الجانبين.
3. التقديم
بعد أن تصبح البطاطا جاهزة، قومي بتصفيتها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، قدميها ساخنة مع الكاتشب أو صلصة الزبادي حسب الرغبة، ستكون هذه البطاطا المقرمشة بديلًا رائعًا للبطاطا المقلية التقليدية، وبدون الحاجة لأي سلق أو شوي.