براعم البطاطس تعد من الأمور التي تم التحذير منها من قبل خبراء في الطب، كما أن البراعم يتم ظهورها في البطاطس بسبب ظروف التخزين لفترات طويلة، الأمر الذي قد ينتج عنه إفراز مواد مضرة لصحة الإنسان، لذا حرصنا على توعيتكم وتوضيح المخاطر التي تسببها البراعم لتوخي الحذر والحيطة بشأن هذا الأمر فيما يلي.
هل تناول براعم البطاطس يسبب الموت؟
لقد حذر الطبيب السنغافوري صامويل تشودري من تناول البراعم الخضراء في البطاطس، وذلك لأنها تتسبب في أضرار وخيمة على صحة الإنسان قد تصل إلى الوفاة، خاصةً أن هناك عدد كبير من الأشخاص لا يهتمون بهذا الأمر عند شراء البطاطس، حيث أن الأغلبية منهم يقومون بقطع هذا الجزء عند التجهيز ويتناولون الجزء السليم.
ومن الجدير بالذكر ضرورة الحذر عند تخزين البطاطس، حيث أن الأمر يتطلب التخزين في أماكن مظلمة، ومن الأفضل زراعة البطاطس في درجة حرارة لا تتجاوز الـ10 درجات مئوية، مع مراعاة قطع أو تقشير الأجزاء الخضراء في البطاطس قبل القيام باستخدامها، وذلك لتوخي الحذر وحفاظًا على صحة أسرتك من التعرض لأي أضرار بسبب ذلك.
سبب التحذير من تناول براعم البطاطس
لقد بدأ الطبيب صامويل شودري بالتحذير من تناول هذا النوع من البطاطس بسبب تعرض امرأة تناولتها لوعكة صحية شديدة، الأمر الذي أدى إلى احتجاز هذه المرأة في المستشفى لعدة أيام بعد تعرضها إلى الصداع والقيء المستمر، حيث أكد أن تناول البراعم يؤدي إلى ظهور هذه الأعراض بنسبة كبيرة إلى جانب الإسهال الشديد، هذا وفي حالات أخرى قد يتطور الأمر إلى الوفاة، وقال السبب وراء ذلك هو احتواء البراعم الخضراء في البطاطس على مادة سمية وهي مادة السولانين.