من أشهر الحلويات الشرقية هي حلوه أم علي التي تتميز بطعمها اللذيذ الشهي، بالاضافه إلى القوام الرائع الخاص بها و هو كريمي مميز، كما أنها من افضل انواع الحلوه التي تهتم جميع الأمهات في تقديمها للعزمات والمناسبات المتنوعه لانها سهله التحضير وشكلها رائع من المكسرات والقشطه ومغذية أيضاً بسبب أضافه الحليب إليها، فسوف نوضح لكم طريقه ومكونات عمل ام علي بالتفصيل عبر هذا المقال
مكونات تحضير حلوه أم علي
لكي نقوم بتحضير حلوى أم علي، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات البسيطة اللازمة، والتي تتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- مقدار كوب واحد من المكسرات المتنوعة من الزبيب والجوز والفستق واللوز.
- ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
- علبة واحدة من القشطة بمقدار 250 جرام.
- 200 جرام من السكر.
- أربع أكواب من الحليب السائل.
- 500 جرام من خبز الرقاق أو الكرواسون أو عجينة الباف.
طريقة التحضير
لكي نقوم بتحضير حلوى أم علي يلزم اتباع الخطوات البسيطة التي تتمثل فيما يلي
- عليك أولا بتجهيز عجينه الرقاق أو عجينه الباف من خلال تحميرها في الفون حتى ربع ساعه على الأقل ليصبح لونها مقرمش وذهبي .
- بعد ذلك نخرج العجينه من الفرن ونتركها حتى أن تخرج السخونه منها نقوم بتقطيعها في الصينيه مناسبه الحجم.
- نرفع إناء على نار متوسطة به كميه من الحليب والسكر، ثم نقلبهم مع أضافه الفانيليا ونستمر في التحريك لمده دقائق قليلة.
- ثم نرفع الاناء منها على النار ونضع قطع عجيب بشكل متساوي في اسفل الصينية.
- نقوم باضافه اللبن على هذه المكونات ثم نضع كميه ملائمه من المكسرات مثل الزبيب وجوز الهند المبشور.
- بعد ذلك عليك باضافه القشطه وتوزيعها على وجه الصينيه بشكل متساوي .
- ثم ادخليها إلى ساخنه لمده ثلث ساعه، حتى أن تاخذ اللون الذهبي المحمر، بعد ذلك اخرجيها حتى أن تبرد وبالف هنا وشفا