استخدام السكاكين والمقصات في المطبخ من الأمور الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها حيث تستخدم السكاكين في تقطيع الفواكه والخضروات واللحوم بينما المقصات تستخدم في تنظيف الأسماك ومع مرور الوقت يتعرض المقصات والسكاكين للتآكل وتصبح غير حادة مما يجعلها غير فعالة في الاستخدام اليومي بناء على ذلك تحتاج سيدة المنزل إلى معرفة طرق سن السكاكين والمقصات بشكل فعال ودون الحاجة إلى مسن دعونا نستعرض بعض الطرق البديلة التي يمكن استخدامها لإعادة الحدة للسكاكين والمقصات بسهولة.
ادوات لسن السكينة في البيت:
استخدام قطعة صنفرة خشنة
تعتبر تلك الطريقة مناسبة لسن السكاكين والمقصات على حد سواء هذا الأمر يتطلب فقط إحضار قطعة من السنفره الجديدة والخشنه بعد ذلك يتم فردها على سطح مستوي ثم يتم إحضار السكاكين وحكها على قطعة الصنفره من كل الاتجاهات لضمان الحصول على حدة متساوية على جميع الحواف يمكن تكرار هذه الطريقة عدة مرات للحصول على نتائج جيدة الأمر ذاته ينطبق على المقصات يمكن استخدام نفس قطعة الصنفره لحك شفرات المقصات من كل الاتجاهات لتصبح حادة وجاهزة للاستخدام مرة أخرى.
استخدام حائط خشن
تعتبر تلك الطريقة بسيطة للغاية ويمكن تنفيذها في المنزل باستخدام الحائط الأسمنتية أو أي حائط خشن يشبه المسن تمرير الحواف الخاصة بالمقص أو السكين على الحائط لعدة مرات وبسرعة مع تكرار الطريقة يتم سن الشفرات بسرعة كبيرة يجب الحذر أثناء استخدام هذه الطريقة لتجنب الإصابة يمكن وضع قطعة من القماش تحت الحائط لحماية الأسطح الأخرى من التلف.
استخدام أدوات منزلية أخرى
إلى جانب الصنفره والحائط الخشن هناك بعض الأدوات المنزلية الأخرى التي يمكن استخدامها لسن السكاكين والمقصات مثل:
استخدام ظهر طبق سيراميك
يمكن استخدام ظهر طبق سيراميك كأداة فعالة لسن السكاكين والمقصات فقط قومي بتمرير الحافة الحادة على ظهر الطبق بزاوية حادة عدة مرات حتى تصبح الشفرة حادة مرة أخرى.
استخدام قاعدة كوب زجاجي
يمكن استخدام قاعدة كوب زجاجي لسن السكاكين والمقصات قومي بتمرير الشفرة على قاعدة الكوب بزاوية حادة وحركة دائرية عدة مرات حتى تحصلين على الحدة المطلوبة.
نصائح إضافية لسن السكاكين والمقصات
الحفاظ على نظافة الأدوات
من المهم الحفاظ على نظافة السكاكين والمقصات بعد كل استخدام لتجنب تراكم الدهون والأوساخ التي قد تؤثر على كفاءة الشفرات.
التخزين الآمن
يجب تخزين السكاكين والمقصات في مكان آمن وجاف بعيدا عن متناول الأطفال يمكن استخدام حافظات خاصة للسكاكين والمقصات للحفاظ على حدة الشفرات وحمايتها من التلف.
استخدام السكين المناسب
يجب استخدام السكين المناسب لكل مهمة في المطبخ لتجنب تلف الشفرات يجب تخصيص سكين لتقطيع الخضروات والفواكه وآخر لتقطيع اللحوم والدواجن.
باتباع هذه النصائح والطرق يمكنك الحفاظ على سكاكينك ومقصاتك حادة وجاهزة للاستخدام في جميع الأوقات دون الحاجة لاستخدام مسن يمكنك تجربة الطرق المذكورة أعلاه واختيار الأنسب لك ولأدواتك المنزلية.