تعرف على الفرق بين البيض الأحمر والأبيض، فإن الكثير من الناس يبحثون عن الفرق بين بيض المائدة الأبيض والأحمر، من الناحية الغذائية، خصوصا بعد إرتفاع أسعار بيض المائدة الأحمر عن الأبيض، مما جعل الكثير يعتقد أنها أعلى فى القيمة الغذائية، وسوف نعرض لكم فى هذا المقال أهم الأمور والتفاصيل التى سوف توضح لك الفرق بين البيض الأحمر والأبيض.
الفرق بين البيض والأحمر
• يعتبر الفرق الأساسى بين البيض الأبيض والأحمر يكون فى السلالة التى قد تنتمى إليها الدجاجة التى تضع هذا البيض، فإن البيض الأبيض يأتى من دجاج السلالات التى قد تنتج بيضًا بقشرة بيضاء، بينما البيض الأحمر يأتى من دجاج السلالات التى قد تنتج بيضا بقشرة حمراء.
• وقد أكد العلماء أنه يوجد هناك فرق واحد فقط بين البيض الأبيض والبيض الأحمر، وهو السبب فى أن يجعل البيض الاحمر أكثر تكلفة. ويرجع ذلك إلى الإختلاف إلى تركيبة وطبيعة البيض الأحمر الذى قد يحتوى على أحماض أوميجا 3 أكثر من غيرة من البيضاء.
كيفية اختيار البيض
يعتبر من المهم عند شراء البيض أن يكون من مكان تاجر موثوق به، حتى لا نحصل على بيض مائدة يكون فاسد، غير أن السبب الأساسى فى نزة البيض هو بسبب طبيعة العلف وأيضاً التغذية التى تأكلها أمهات الدجاج، ما إذا كانت ذات نوعية رديئة وعلف مجهول المصدر أو من مخلفات حيوانية متى كانت. فإن البيض يعتبر أكثر رقة على عكس الدجاج الذى قد يعتمد على التغذية الصحية وأيضاً السليمة.