أصبح بإمكانك الآن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة من خلال خطوات بسيطة ومكونات قليلة تعدّ الحلاوة الطحينية من الحلويات الشعبية المحببة في العالم العربي، لا سيما في مصر، بفضل طعمها الغني وقوامها الناعم ومع هذه الوصفة، يمكنك تحضيرها باستخدام كوب واحد فقط من السمسم لتفوق الطعم الجاهز، وستحصلين على حلاوة طحينية شهية تستمتع بها عائلتك.
مكونات عمل الحلاوة الطحنيه
لصنع الحلاوة الطحينية تحتاجين إلى:
- كوب سمسم محمص
- نصف كوب عسل أو سكر (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت السمسم
- رشة فانيليا (اختياري)
- رشة ملح
خطوات التحضير
تحميص السمسم
قومي بتحميص السمسم على نار متوسطة في مقلاة، مع تقليبه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبيًا وتفوح رائحته احرصي على عدم تركه يحترق.
طحن السمسم
اتركي السمسم ليبرد قليلًا بعد التحميص، ثم اطحنيه في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا أضيفي القليل من زيت جوز الهند أو زيت السمسم تدريجيًا أثناء الطحن للوصول إلى قوام كريمي ناعم.
إضافة المكونات
أضيفي العسل أو السكر للطحينة المطحونة، مع رشة من الفانيليا والملح امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
تشكيل الحلاوة
ضعي المزيج في قالب مدهون بقليل من الزيت، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك بعد ذلك، قطعي الحلاوة إلى مكعبات صغيرة لسهولة التقديم.
طرق التقديم
يمكنك تقديم الحلاوة الطحينية مع خبز التوست أو بسكويت الشاي، أو استخدامها كحشوة للكيك لإضفاء نكهة فريدة تعتبر أيضًا وجبة خفيفة رائعة ومغذية يمكن تناولها في أي وقت.