على الرغم من الفوائد الكبيرة التي تقدمها العديد من الأسماك الشائعة في الأسواق، مثل التونة، إلا أن تقريرًا إعلاميًا أشار إلى وجود مخاطر صحية لبعض أنواع الأسماك، والتي ينبغي تقليل استهلاك بعضها أو التوقف عن تناول أنواع أخرى نهائيًا.
فئات ممنوعة من تناول سمك التونة
ووفقًا لتقرير نشرته قناة “العربية” نقلًا عن موقع EntirelyNourished.com، أظهر أن سمك التونة من أبرز أنواع الأسماك التي يجب الحذر منها، رغم احتوائه على فيتامينات هامة مثل B6 و B12 التي تعزز صحة الجهاز المناعي، والهرمونات والأعصاب. إلا أن التقرير يحذر من تناوله بشكل مستمر، خاصة بمعدل أكثر من مرتين أسبوعيًا، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من الزئبق، وهي مادة سامة للأعصاب، مما يحذر تناوله لبعض الفئات، وهم:
- الحوامل.
- المرضعات.
- الأطفال.
أنواع الأسماك المضرة
وقد كشف التقرير عدة أنواع من الأسماك التي يمكن أن يكون لتناولها خطرًا على الصحة العامة، وتشمل:
- سمك النعل: يحتوي على مستويات عالية من الملوثات والصوديوم، ولا يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية.
- البلطي المزارع: يحتوي على كميات كبيرة من الملوثات والمضادات الحيوية، إلى أحماض أوميجا 6 الدهنية.
- السمك الخشن البرتقالي أو الأحمر: يحتوي على ملوثات ومستويات عالية من الزئبق.
- سمك القرش: يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الزئبق الذي يعتبر سامًا للأعصاب.
أفضل أنواع الأسماك
بالإضافة إلى ذلك، أوصى خبراء التغذية بتناول أنواع معينة من الأسماك التي تحتوي على فوائد صحية كبيرة، وهي:
- سمك السالمون: غني بأحماض أوميجا 3.
- سمك المحار: يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3 بالإضافة إلى كميات كبيرة من البروتين.
- السردين: يحتوي على EPA و DHA، وهما من أحماض أوميجا 3، إضافة إلى فيتامين د.
- سمك الهلبوت: يحتوي على السيلينيوم وفيتامين B6.
- سمك النهاش الأحمر: غني بالبوتاسيوم، والبروتين، وفيتامينات ب