إذا كنتتبحثين عن وصفة جديدة ولذيذة لتحضير المكرونة، جربي هذه الطريقة التركية المميزة، حيث تتميز هذه الوصفة بمزيج من النكهات الفريدة التي تجمع بين التوابل التركية والزبادي والثوم، مما يمنحها طعماً شهياً وفريداً، إليك خطوات تحضيرها بسرعة وسهولة.
المكونات
لتحضير طبق مميز وشهي باستخدام زيت القلي المستعمل، إليك المكونات المطلوبة:
- 300 غرام من المكرونة (أي شكل تفضلينه).
- 2 كوب من الزبادي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (حسب الرغبة).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات التحضير
1. تحضير المكرونة
قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانباً.
2. تحضير صلصة الزبادي
في وعاء، اخلطي الزبادي مع الثوم المفروم ورشة ملح حتى يصبح قوامه ناعماً، ويمكنك تعديل كمية الثوم حسب ذوقك.
3. تحضير صوص الزبدة والتوابل
في مقلاة صغيرة، قومي بإذابة الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي البابريكا والفلفل الأحمر المجروش، وقلبي التوابل مع الزبدة لبضع ثوان حتى تبدأ الروائح الزكية بالتصاعد، انتبهي ألا تحترق التوابل، فقط تحتاج إلى التحميص قليلاً.
4. التقديم
ضعي المكرونة في طبق التقديم، وصبي فوقها صلصة الزبادي بالتساوي، بعد ذلك، اسكبي فوق الزبادي صوص الزبدة والبابريكا بطريقة جمالية، زيني الطبق بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة من اللون والطعم.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة بعض المكسرات المحمصة، مثل الصنوبر، لإضافة قوام مقرمش، وكما يمكنك رش القليل من زيت الزيتون إذا كنت تفضلين نكهة أغنى.
- بهذه الطريقة، سوف تحصلين على مكرونة لذيذة وسهلة تجمع بين المذاق التركي التقليدي وسهولة التحضير، سوف تتفاجئين الجميع بهذا الطعم الشهي.