تعد شوربة العدس إحدى الأكلات المصرية الأصيلة التي لا غنى عنها في فصل الشتاء، حيث تتميز بقدرتها على منح الجسم التدفئة والسعرات الحرارية اللازمة لمقاومة البرد، ولا تقتصر فوائد شوربة العدس على الدفء فحسب، بل هي مليئة بالعناصر الغذائية الصحية والمفيدة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
سر الدفء في ليالي الشتاء الباردة
إليك طريقة تحضير شوربة العدس على الأصول بمكونات متوفرة وخطوات سهلة، لتبهري عائلتك بطبق شهي ومغذي.
أسرار تحضير شوربة العدس الأصلية لمائدة مثالية
للحصول على مذاق رائع ومميز، استخدمي هذه المكونات:
- نصف كيلو من العدس الأصفر المكون الأساسي والغني بالبروتينات.
- ثمرة بصل واحدة تضيف عمق في النكهة.
- 2 ثمرة طماطم لطعم غني ومزيج نكهات متجانس.
- حبتان من الجزر تضيف قوام كريمي طبيعي.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم تساعد في تكثيف قوام الشوربة.
- 6 أكواب من الماء لطبخ المكونات ولتوازن القوام.
- ملعقة كبيرة من شوربة الخضروات لمزيد من النكهة.
- كوب من الشعرية لمسة لذيذة تضفي على الشوربة قوام مختلف.
- ملح وفلفل حسب الرغبة لضبط النكهة.
- ملعقة صغيرة من الكمون لإضافة لمسة شرقية دافئة.
خطوات التحضير السهلة لشوربة العدس
اتبعي هذه الخطوات لتحضير شوربة عدس غنية بالنكهات:
- قشري البطاطس والبصل واغسليها جيد للتخلص من أي رواسب، قومي أيضا بغسل الجزر والطماطم ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا.
- اغسلي العدس الأصفر جيد وصفيه للتأكد من خلوه من أي ماء زائد.
- في وعاء متوسط الحجم، سخني 6 أكواب من الماء على نار هادئة وأضيفي العدس مع البطاطس، الجزر، الطماطم، والبصل. امزجي المكونات جيد واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات تماما.
- بعد التأكد من طهي المكونات، ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي وامزجيه حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس.
- في وعاء منفصل، سخني قليلا من الزيت وأضيفي كوب من الشعرية، وقلبيها حتى تكتسب لون ذهبي شهي.
- أضيفي خليط شوربة العدس إلى الشعرية المحمصة واتركي الشوربة على النار لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات، أضيفي الملح، الفلفل، والكمون حسب الرغبة، وقدميها ساخنة.
نصائح إضافية لإتقان شوربة العدس
- الكمون يضيف طعم شرقي قوي، يمكنك زيادته أو تقليله حسب الرغبة.
- إذا كانت الشوربة سميكة، يمكنك إضافة قليل من الماء تدريجيا لضبط القوام.
بهذه الطريقة، تكونين قد حضرت شوربة العدس المثالية التي تضفي دفئ وراحة لأمسيات الشتاء الباردة، وتلبي ذوق عائلتك بطعم شهي ومغذي.
