كيكة الويفر هي الوصفة التي أشعلت مواقع التواصل الاجتماعي بسبب شكلها الجذاب وطعمها اللذيذ، حيث تجمع بين نكهة الفانيليا والشوكولاتة في طبقات تشبه تماما بسكويت الويفر، ما يميز هذه الكيكة هو إمكانية تحضيرها بمكونات بسيطة دون الحاجة لاستخدام السمنة أو الزبدة، ما يجعلها خيار صحي وخفيف مثالي لأطفالك في المدارس أو لتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
كيكة الويفر السحرية
نقدم لك الوصفة الكاملة خطوة بخطوة لتحصلي على كيكة الويفر الهشة والمقرمشة.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الويفر اللذيذة
- 4 أكواب دقيق (متعدد الاستخدامات)
- 3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
- كوب سكر بودرة
- كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
مكونات التغطية
- 200 جرام شوكولاتة داكنة
- ملعقتان كبيرتان زيت (لإعطاء لمعة)
- شوكولاتة بيضاء للتزيين
خطوات تحضير كيكة الويفر الطريقة بالتفصيل
- ابدأي بخفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء عميق باستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح لون الخليط أفتح ويصبح قوامه هش.
- أضيفي الزيت تدريجي واستمري في الخفق للحصول على قوام متجانس.
- أضيفي النشا ثم اخلطي المكونات برفق حتى تمتزج جيد.
- أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والملح واخلطي جيد حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى نصفين متساويين. أضيفي الكاكاو الخام إلى أحد النصفين واخلطي حتى يمتزج جيدً، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق للنصف الآخر لضبط القوام.
- افردي العجينة البيضاء على ورقة زبدة أو كيس بلاستيكي على شكل مستطيل.
- كرري نفس الخطوة للعجينة الداكنة بالشوكولاتة.
- ضعي الطبقتين فوق بعض بحيث تكون الطبقة البيضاء تحت الطبقة الشوكولاتية، اطوي العجينة أربع مرات لتحصلي على طبقات من الفانيليا والشوكولاتة متتالية، مما يمنحها مظهر مشابه لبسكويت الويفر.
- افردي العجينة بشكل مستطيل مرة أخرى وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي ويصبح قوامها هش.
- ذوبي الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي مع إضافة ملعقتين من الزيت للحصول على لمعة مميزة.
- وزعي الشوكولاتة على سطح الكيك بالتساوي.
- للتزيين، أضيفي خطوط رفيعة من الشوكولاتة البيضاء باستخدام كيس الحلويات أو ملعقة صغيرة للحصول على مظهر جميل ومميز.
نصائح لتقديم كيكة الويفر وتخزينها
- قطعي الكيكة إلى مربعات أو مستطيلات للحصول على شكل مشابه لبسكويت الويفر.
- احفظي الكيكة في علبة محكمة الغلق وضعيها في الثلاجة للحفاظ على قوامها المقرمش لمدة أطول، مما يجعلها جاهزة للاستخدام في وجبات اللانش بوكس للأطفال.
مع هذه الوصفة، ستحصلين على كيكة لذيذة بمكونات بسيطة ودون عناء، مناسبة لمختلف الأوقات، سواء كان تقديمها مع الشاي والقهوة أو كوجبة خفيفة للأطفال.
