يعتبر تدميس الفول في المنزل من العادات الشعبية المميزة في مصر، حيث يعتبر من الأطباق الأساسية التي لا يخلو منها أي منزل يشتهر الفول في مصر بكونه من الأطعمة اليومية التي يفضلها الجميع، وله مكانة خاصة في المطبخ المصري ومن الأفضل تحضيره في المنزل للحصول على طعم شهي وضمان جودة ونظافة المكونات المستخدمة، بالإضافة إلى توفير كميات تكفي لعدة أسابيع هذه الطريقة تساهم في تقليل التكاليف المرتبطة بشراء الفول بشكل يومي يحرص موقعنا على تقديم أفضل وأبسط الطرق لتحضير الفول المدمس في المنزل بتكلفة اقتصادية.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
لكي تتمكني من تحضير الفول المدمس في المنزل بكل سهولة ونجاح، ستحتاجين إلى تجهيز المكونات التالية:
مكونات الفول المدمس
- نصف كيلو من الفول، يتم نقعه لمدة ليلة كاملة.
- 4 ملاعق من العدس الأصفر.
- ملعقتان من الفول المدشوش.
- 2 ليمونة.
- حبة طماطم.
- فلفل رومي.
خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل
لتحضير الفول المدمس بطريقة ناجحة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- أولًا، اغسلي الفول جيدًا ثم قومي بنقعه في الماء لمدة ليلة كاملة قبل الاستخدام.
- في اليوم التالي، قومي بنقع الفول في الماء المغلي لمدة ساعتين ثم صفيه جيدًا من الماء.
- ضعي الفول الذي تم نقعه في إناء التدميس.
- أضيفي إلى الفول الجزر المبشور، العدس، وعصير الليمون.
- اسكبي الماء على الفول، ثم أضيفي ملعقة من الخل، ملعقة من الزيت، ملعقة من الملح، وملعقة من السكر.
- اتركي الإناء على نار هادئة حتى ينضج الفول تمامًا، مع مراقبة مستوى الماء في الإناء إذا نقص الماء، أضيفي الماء المغلي بشكل تدريجي.
- افتحي الإناء من وقت لآخر للتأكد من نضج الفول عند التأكد من النضج التام، ارفعي الإناء عن النار.
- وبذلك يكون الفول المدمس جاهزًا للتقديم، يمكنك تقديمه مع الخبز الطازج أو أي إضافات تفضلينها.