بسكويت اليانسون هو من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بنكهة اليانسون الفريدة والذي يعتبر خيارا رائعا لتناوله مع الشاي أو القهوة خاصة في الصباح أو كوجبة خفيفة بين الوجبات يتميز اليانسون بنكهة عطرية مميزة كما يقدم فوائد صحية عديدة حيث يساهم في تهدئة المعدة وتحسين الهضم ويعد تحضير بسكويت اليانسون في المنزل خطوة سهلة يمكن لأي شخص تنفيذها باتباع خطوات بسيطة لتحصل على طعم لذيذ ونكهة لا تقاوم.
مكونات بسكويت اليانسون الاقتصادي
بفضل بساطته وسهولة تحضيره يعد بسكويت اليانسون خيارا اقتصاديا ولذيذا يمكنك الاعتماد عليه لتحضير حلوى شهية وسريعة يتكون بسكويت اليانسون من كوب من الدقيق ونصف كوب من السكر وبيضتين وربع كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من اليانسون المطحون وملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الفانيليا وربع ملعقة صغيرة من الملح تضمن لك هذه المكونات الحصول على بسكويت هش بنكهة اليانسون العطرية التي تميزه عن باقي أنواع البسكويت.
خطوات تحضير بسكويت اليانسون المقرمش
لتحضير بسكويت اليانسون ابدئي بخفق البيض مع السكر في وعاء كبير باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا ويكتسب لونا فاتحا بعد ذلك أضيفي الزيت النباتي والفانيليا إلى خليط البيض والسكر واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واليانسون المطحون والملح أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط البيض واخلطي ببطء حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
تشكيل البسكويت وإعداده للخبز
بعد تجهيز العجينة يمكنك تشكيلها حسب الرغبة من خلال صنع كرات صغيرة باستخدام يديك أو فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطيعها باستخدام قوالب البسكويت لتشكيل أشكال مختلفة ضعي قطع البسكويت المشكلة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت على مسافات متباعدة ثم أدخلي الصينية في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لونا ذهبيا خفيفا.
تقديم وحفظ بسكويت اليانسون.
بمجرد أن يخرج البسكويت من الفرن اتركيه ليبرد تماما على رف شبكي ثم قدميه واستمتعي بمذاقه الشهي مع فنجان من الشاي أو القهوة في أجواء عائلية مميزة وللحفاظ على قرمشة ونكهة بسكويت اليانسون يمكنك وضعه في علبة محكمة الإغلاق ليبقى طازجا وهشا لعدة أيام في أي وقت ترغب في تقديم وجبة خفيفة لذيذة يمكنك العودة إلى هذا البسكويت الشهي الذي يمنحك شعورا بالدفء والراحة