يعشق المصريون تناول المحشي وهي أكلة مصرية أصيلة وتتعدد أنواعه بين ورق العنب والباذنجان والكوسة والفلفل والكرنب يفضلها الكبير والصغير وتعتبر من الأكلات المتعارف عليها في العزومات وخاصة في رمضان ولكن ما يرهق السيدات في تحضيره هو عملية لف الورق التي تستغرق وقتا طويلا وجهدا كبيرا لذلك نقدم لكم طريقة جديدة ومبتكرة للف ورق العنب والكرنب في وقت قياسي بدون مجهود.
استخدام مشبك الغسيل للف المحشي
للف ورق العنب أو الكرنب باستخدام مشبك الغسيل عليك أولا بسلق الورق في ماء مغلي ويمكن إضافة ملح وكمون إلى الماء بعد ذلك قطعي ورق الكرنب واتركيه جانبا لعمل الخلطة ثم ضعي الأوراق على طبق مسطح وأضيفي خلطة المحشي على كل ورقة استخدمي مشبك الغسيل لوضعه على طرف الورقة وضعي الحشو في الوسط ثم لفي الورقة بالمشبك بإحكام وواصلي لف الأوراق حتى الانتهاء من الكمية تلاحظين أن هذه الطريقة توفر الوقت والجهد وتقدم المحشي بشكل متساوي وأنيق.
طريقة لف ورق العنب بالكيس البلاستيكي
للف ورق العنب باستخدام كيس بلاستيكي ضعي ورق العنب على كيس نظيف ثم أضيفي الحشو في منتصف الورقة لفي الورقة من الجانبين ثم من الأمام واغلقي الكيس بإحكام واسحبيه حتى تحصلي على أصابع محشي متساوية ومحكمة الغلق.
المصريين لديهم عشق خاص للمحشي بجميع أنواعه سواء كان ورق العنب أو الباذنجان أو الكوسة أو الفلفل أو الكرنب ويعتبر المحشي الأكلة الأكثر شهرة وتفضيلا في العزومات وخاصة خلال شهر رمضان و لكن عملية لف الورق هي أكثر ما يرهق السيدات في تحضيره حيث تأخذ وقتا طويلا وتتطلب جهدا كبيرا لذا نقدم لكم طريقة مبتكرة وسهلة لتسريع عملية لف ورق العنب والكرنب.
استخدام مشبك الغسيل لتسريع لف المحشي
أولا قومي بسلق ورق العنب أو الكرنب في ماء مغلي ويمكنك إضافة ملح وكمون إلى الماء ثم قومي بتقطيع ورق الكرنب واتركيه جانبا لتجهيز الخلطة ضعي الأوراق على طبق مسطح وأضيفي خلطة المحشي على كل ورقة استخدمي مشبك الغسيل لتثبيت طرف الورقة ثم ضعي الحشو في الوسط قومي بلف الورقة بإحكام باستخدام المشبك وواصلي لف الأوراق حتى تنتهي من الكمية تلاحظين أن هذه الطريقة توفر الوقت والجهد وتضمن الحصول على محشي متساوي الشكل وأنيق في التقديم.
طريقة مبتكرة للف ورق العنب باستخدام الكيس البلاستيكي
يمكنك أيضا لف ورق العنب باستخدام كيس بلاستيكي نظيف ضعي ورقة العنب على الكيس وأضيفي الحشو في منتصف الورقة قومي بلف الورقة من الجانبين ثم من الأمام واغلقي الكيس بإحكام واسحبيه حتى تحصلي على أصابع محشي متساوية ومغلقة جيدا هذه الطريقة تساعدك على توفير الوقت والجهد وتحصلي على محشي بجودة عالية.
يمكنك الآن تحضير المحشي بسهولة وسرعة باستخدام هذه الطرق المبتكرة توفيرا للوقت والجهد والاستمتاع بوجبة لذيذة وشهية مع عائلتك وأصدقائك.