عندما نخطئ في تقدير كمية الملح أثناء الطهي، قد نضطر للتفكير في كيفية إنقاذ الطبق دون الحاجة إلى التخلص منه، إليك طريقة فعالة للتخلص من الطعم المالح الزائد باستخدام مكونات بسيطة من مطبخك، تساعدك في استعادة توازن النكهات.
استخدام البطاطس لتقليل الملوحة
إذا لاحظتِ أن الطعام أصبح مالحاً أكثر من اللازم، قومي بإضافة قطعة من البطاطس النيئة المقطعة إلى أجزاء كبيرة داخل الطبق أثناء الطهي، البطاطس تعمل على امتصاص جزء كبير من الملح، مما يساعد على تقليل حدة الملوحة، وبعد عدة دقائق، أزيلي البطاطس وتأكدي من تذوق الطبق لتعديل الطعم حسب الحاجة.
الحليب أو الكريمة لتخفيف الطعم المالح
طريقة أخرى فعّالة هي إضافة القليل من الحليب أو الكريمة إلى الطبق، خاصة إذا كان الطعام يحتوي على صلصات أو حساء، المكونات الكريمية تخفف من الملوحة وتضيف نكهة غنية، مما يعيد التوازن للطبق دون التأثير على مذاقه الأصلي.