يعتبر الملح من المكونات الأساسية في المطبخ والذي لا غنى عنه سواء في الطهي أو الحفاظ على نكهة الطعام ومع ذلك قد لا يعلم الكثيرون أن للملح استخدامات متعددة تفوق مجرد إضافته للأطعمة حيث يمكن استغلاله بطرق مبتكرة للحفاظ على نظافة الفرن وتحسين جودة الأطعمة المخزنة داخله وباستخدامه في الفرن يمكن تحقيق فوائد عديدة قد توفر الكثير من الوقت والجهد في المطبخ.
حفظ الأطعمة في الفرن باستخدام الملح
من فوائد وضع الملح في الفرن هو دوره في امتصاص الرطوبة التي قد تؤثر على جودة الأطعمة المحفوظة في الفرن إذا كنت تخططين لتخزين الطعام في الفرن لفترة قصيرة يمكنك وضع كمية من الملح في وعاء مفتوح ووضعه في ركن من الفرن هذا يساعد في الحفاظ على جفاف البيئة الداخلية للفرن مما يمنع نمو البكتيريا ويضمن بقاء الأطعمة طازجة لفترة أطول دون فقدان قوامها أو نكهتها.
تنظيف الدهون والأوساخ المتراكمة في الفرن بالملح
الملح يعد أيضا حلا فعالا لتنظيف الفرن من الدهون والأوساخ التي قد تتراكم مع مرور الوقت قومي برش الملح مباشرة على البقع الدهنية في الفرن أثناء تسخينه لدرجة حرارة منخفضة وبعد أن يبرد قليلا استخدمي إسفنجة مبللة لمسح الدهون المتحللة ستجدين أن الملح ساهم في إذابة الأوساخ العنيدة بطريقة طبيعية وآمنة دون الحاجة إلى مواد كيميائية قوية مما يجعل هذه الطريقة مثالية للحفاظ على نظافة الفرن وصحته.
إزالة الروائح الكريهة من الفرن باستخدام الملح
من المشاكل التي تواجه ربات البيوت هي الروائح الكريهة التي قد تنبعث من الفرن بسبب بقايا الطعام المحترقة أو الدهون المتراكمة هنا يأتي دور الملح بقدرته على امتصاص الروائح الغير مرغوبة يمكنك وضع كوب من الملح في وعاء حراري ووضعه في الفرن لبضع دقائق على حرارة متوسطة سيقوم الملح بامتصاص الروائح الكريهة ويترك الفرن نظيفا ومنعشا للاستخدام مرة أخرى.
استخدام الملح لتعزيز نكهة الأطعمة المحمصة في الفرن
يمكن للملح أيضا تحسين جودة الطهي في الفرن خاصة عند تحميص الأطعمة مثل اللحوم أو الخضروات عن طريق توزيع طبقة رقيقة من الملح على سطح الصينية قبل وضع الطعام في الفرن ستتمكنين من امتصاص الرطوبة الزائدة مما يجعل الطعام محمرا ومقرمشا بشكل أفضل بالإضافة إلى ذلك يساعد الملح في توزيع الحرارة بالتساوي مما يسهم في طهي متجانس ومثالي.
نصائح مهمة عند استخدام الملح في الفرن
عند استخدام الملح في الفرن ينبغي اختيار النوع المناسب مثل الملح الخشن الذي يتميز بقدرة أعلى على الامتصاص وتجنب الملح المضاف إليه مواد كيميائية أو نكهات إضافية ولتحقيق أقصى فائدة يمكن تغيير الملح في الفرن بانتظام خاصة إذا تم استخدامه لإزالة الروائح الكريهة أو امتصاص الرطوبة.