تعتبر أسعار الغاز في ارتفاع مستمر مما يجعل الكثير من الناس يبحثون عن طرق لتقليل استهلاك الغاز أثناء الطهي وتحقيق أقصى استفادة منه إن اتباع بعض الأسرار والنصائح البسيطة يمكن أن يسهم بشكل كبير في توفير الغاز وتحقيق كفاءة عالية في المطبخ.
اختيار الأواني المناسبة للطهي
تلعب الأواني المستخدمة في الطهي دوراً مهماً في استهلاك الغاز حيث يفضل استخدام الأواني المصنوعة من الحديد الزهر أو الألمنيوم هذه المواد تحتفظ بالحرارة بشكل أفضل مما يقلل من الوقت المطلوب للطهي كما أن الأواني ذات القاعدة السميكة توفر توزيع متساوي للحرارة مما يساهم في تقليل الحاجة لاستخدام الغاز لفترات طويلة.
تنظيم الوقت أثناء الطهي
عند طهي أكثر من طبق في وقت واحد يمكنك توفير الغاز بشكل كبير عن طريق تنظيم الوقت بشكل جيد على سبيل المثال يمكنك طهي الأطباق التي تحتاج إلى وقت أطول أولاً ثم الانتقال إلى الأطباق الأسرع في الطهي حاول دائماً الاستفادة من الوقت ودمج الأطباق التي يمكن طهيها معاً في نفس الوعاء أو المقلاة للحصول على نتائج أفضل.
استخدام غطاء الأواني بذكاء
من الأمور البسيطة التي يمكن أن توفر لك الغاز هي استخدام الغطاء أثناء الطهي يساعد الغطاء على احتجاز الحرارة بخلاف الطهي المكشوف مما يقلل من الوقت اللازم لطهي الطعام وبالتالي يقلل من استهلاك الغاز عليك دائماً التأكد من وضع الغطاء عند طهي الأطعمة المطبوخة على نار هادئة.
التحكم في حرارة الموقد
التحكم في درجة حرارة الموقد هو عنصر رئيسي في توفير الغاز عند طهي الطعام ينبغي عليك تعديل الحرارة بحسب نوع الطعام المراد طهيه على سبيل المثال استخدام نار عالية لطهي الطعام بسرعة قد يؤدي إلى فقدان الكثير من الطاقة يمكنك استخدام نار متوسطة أو هادئة للحصول على نتائج أفضل مع استهلاك أقل للغاز.
استغلال حرارة الطهي المتبقية
بعد الانتهاء من الطهي يمكن استغلال حرارة الموقد المتبقية لتدفئة الأطعمة أو طهي أطباق سريعة هذا يساعد في استخدام الحرارة المتبقية بدلاً من إيقاف الموقد مما يوفر في استهلاك الغاز ويمكنك أيضاً استخدام الفرن بطريقة ذكية عبر طهي أكثر من طبق في نفس الوقت أو استخدامه لتسخين الطعام بعد الانتهاء من الطهي.