الطعم خرافي .. طريقة تحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل بطعم أحلى من المحلات !!

من الأكلات التي يتم الإقبال عليها بشكل كثيف هي الأكلات الشعبية التي يتم استعمال البهارات بها بكثرة كما أنها تكون ذات مذاق مميز لا مثيل له ، ومن ضمن تلك الوجبات اللذيذة هي الحواوشي الذي يرغب الجميع في تناوله بل يتم شرائه من المحلات التي تتواجد في الشارع بشكل دائم من جانب أفراد الأسرة وهو امر يغضب معه ربات المنزل اللاتي يرغبن في تناول الأكل المنزلي دائما وهو الأمر الذي يدفعهن لتعلم الطرق التي يتم تحضير مثل تلك الوجبات بها

مكونات عمل الحواوشي

  • اللحمة المفرومة كيلو
  • فصين من الثوم المفروم
  • ثلاث حبات بصل مفروم
  • ملعقة من البهارات
  • ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  •  ملعقة صغيرة كمون
  • زيت للقلي
  • عجينة الحواوشي ” كوبين دقيق ، ربع كوب زيت ، ماء ، ملعقة سكر ،  ملعقة صغيرة خميرة فورية ، نصف ملعقة ملح “

طريقة التحضير

  • يتم مزج المكونات الجافة مثل ” الدقيق والملح والسكر والخميرة الفورية ” في طبق غميق ثم نضيف لها الزيت و الماء  تدريجيا مع العجن
  • ثم يتم تغطية العجين في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه
  • ثم يتم وضع  البصل والثوم المفروم في مقلاة يها القليل من الزيت عى النار
  • يضاف اللحم المفروم وتقلب حتى يتغير لونه وبعدها يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات
  • ثم يتم فرد العجينة ونحشوها  بالقليل من اللحم،وتوضع في طاسة مدهونة بالزيت وترفع على النار .