يحب الأطفال والكبار زبدة الفول السوداني لطعمها اللذيذ والفائدة الغذائية الكبيرة الموجودة في الفول السوداني فهو من البقوليات ذات القيمة الغذائية العالية خاصة للأطفال حيث يحتوي على البروتين اللازم لسلامة العضلات وأنسجة الجسم والنمو الصحيح والسليم كما يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الحماية من الالتهابات والأمراض الخطيرة مثل السرطان وتساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
الفوائد الصحية للفول السوداني
الفول السوداني غني بالفوسفور الذي يحافظ على العظام والأسنان ويقويها وكذلك يحتوي على كمية كبيرة من النحاس الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن سلامة الأعصاب لذلك ينصح بإدراج الفول السوداني في النظام الغذائي اليومي للأطفال مثل زبدة الفول السوداني ولكن نظرا لأن زبدة الفول السوداني أصبحت باهظة الثمن فلا يستطيع الجميع شراؤها لذلك الحل الأمثل هو طريقة عمل زبدة الفول السوداني في المنزل والتي توفر في التكلفة وتقدم تغذية أفضل للأطفال.
المكونات اللازمة لعمل زبدة الفول السوداني
لا تحتاج طريقة عمل زبدة الفول السوداني للكثير من الوقت فهي تحتاج لبضع دقائق فقط وتصبح جاهزة ستحتاجين إلى
كوب من الفول السوداني غير مملح ملعقتان من العسل الأبيض لزيادة القيمة الغذائية ملعقتان من الزيت النباتي يمكن استخدام زيت الذرة أو زيت السمسم أو زيت الفول السوداني حسب الرغبة.
خطوات عمل زبدة الفول السوداني
قومي بوضع الفول السوداني في صينية وضعيه في الفرن لتحميصه على درجة حرارة متوسطة بعد تحميصه اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلا ضعيه في المطحنة أو الكبة واطحنيه حتى يصبح قوامه ناعما وتأكدي من طحن جميع قطع الفول الموجودة في المطحنة افتحي المطحنة وأضيفي ملعقتين من الزيت النباتي وملعقتين من العسل الأبيض اضربي الخليط مرة أخرى حتى يمتزج وتحصلي على خليط سلس ومتجانس افرغي زبدة الفول السوداني في برطمان زجاجي نظيف واحتفظي به في الثلاجة حتى وقت الاستخدام يمكن وضعها على التوست والعيش الفينو لعمل لانش بوكس للأطفال أو للإفطار كما يمكن استخدامها في صنع بعض الحلوى.